无麸质咸香格雷派饼

无麸质咸香格雷派饼

9 评分

难度

易 👌
40
分钟
准备
40
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

份数:-8+
200 克 荞麦粉
100 克 玉米淀粉
1 茶匙 
1 茶匙 黄原胶
鸡蛋
150 克 冷黄油
200 克 北海道南瓜
200 克 甜菜根
125 克 新鲜山羊芝士
25 克 核桃
10 克 百里香
1 汤匙 牛奶
胡椒

用具

  • 烤盘
  • 大搅拌碗
  • 冰箱
  • 蔬菜刨
  • 塑料膜
  • 烘焙纸
  • 糕点刷
  • 擀面杖

完美搭配

灰比诺白葡萄酒
酸度较低的白葡萄酒能让格雷派饼的柔和美味更加诱人。

每份所含营养

卡路里
327
蛋白质
7克
脂肪
20克
碳水化合物
31克

烹饪步骤 1/5

在大搅拌碗中混合面粉、玉米淀粉、盐和黄原胶。一点点揉进鸡蛋和黄油,直至混合均匀并形成面团。滚成一个球,用塑料膜裹好,放到冰箱中冷藏30分钟。
  • 200 克 荞麦粉
  • 100 克 玉米淀粉
  • 1 茶匙 
  • 1 茶匙 黄原胶
  • 1 鸡蛋
  • 150 克 冷黄油
  • 大搅拌碗
  • 塑料膜

在大搅拌碗中混合面粉、玉米淀粉、盐和黄原胶。一点点揉进鸡蛋和黄油,直至混合均匀并形成面团。滚成一个球,用塑料膜裹好,放到冰箱中冷藏30分钟。

烹饪步骤 2/5

将烤箱预热至180℃。用蔬菜刨将南瓜和甜菜根切薄片,然后铺到烤盘上。大略剁碎核桃。
  • 200 克 北海道南瓜
  • 200 克 甜菜根
  • 25 克 核桃
  • 烤盘
  • 烤箱
  • 蔬菜刨

将烤箱预热至180℃。用蔬菜刨将南瓜和甜菜根切薄片,然后铺到烤盘上。大略剁碎核桃。

烹饪步骤 3/5

将面团从冰箱中取出,放到一片烘焙纸上。擀成直径约34厘米的圆形。放上山羊芝士,边缘留出4厘米空白,然后撒上核桃末。
  • 125 克 山羊芝士
  • 烘焙纸
  • 擀面杖

将面团从冰箱中取出,放到一片烘焙纸上。擀成直径约34厘米的圆形。放上山羊芝士,边缘留出4厘米空白,然后撒上核桃末。

烹饪步骤 4/5

摘下百里香叶子,将半份撒到面团上。将南瓜和甜菜根片铺到山羊芝士上,撒上剩余的百里香以及盐和胡椒。小心地折起面皮边缘。
  • 10 克 百里香
  • 胡椒

摘下百里香叶子,将半份撒到面团上。将南瓜和甜菜根片铺到山羊芝士上,撒上剩余的百里香以及盐和胡椒。小心地折起面皮边缘。

烹饪步骤 5/5

往面团上刷牛奶。将派饼放到烤箱中,以180℃烤40分钟,或直至面团变得金黄,蔬菜均已烤熟。从烤箱中取出,稍微放凉,然后趁热享用!
  • 1 汤匙 牛奶
  • 烤箱
  • 糕点刷

往面团上刷牛奶。将派饼放到烤箱中,以180℃烤40分钟,或直至面团变得金黄,蔬菜均已烤熟。从烤箱中取出,稍微放凉,然后趁热享用!