乌冬汤面

乌冬汤面

44 评分

Mark, 音乐家


„这道汤面让我的肠胃倍感舒服,整个人都放松下来了。我们全家人都很喜欢。“

难度

易 👌
40
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

份数:-2+
200 克
牛肉(如里脊肉、牛腩)
100 克
荷兰豆
100 克
胡萝卜
½ 束
香菜
50 克
菠菜
50 克
金针菇
50 克
香菇
300 克
乌冬面
800 毫升
牛肉汤
2 汤匙
味噌酱
胡椒粉
煎用植物油
  • 200 克 牛肉(如里脊肉、牛腩)
  • 100 克 荷兰豆
  • 100 克 胡萝卜
  • ½ 束 香菜
  • 50 克 菠菜
  • 50 克 金针菇
  • 50 克 香菇
  • 300 克 乌冬面
  • 800 毫升 牛肉汤
  • 2 汤匙 味噌酱
  • 胡椒粉
  • 煎用植物油

用具

  • 砧板
  • 小锅
  • 锅勺
  • 打蛋器
  • 煎锅
  • 大锅

完美搭配

白歌海娜 (Grenache Blanc)
成熟的白歌海娜酒香浓郁,并散发着泥土与蘑菇的气息,是这道汤面的完美搭档。

每份所含营养

卡路里
787
蛋白质
35克
脂肪
37克
碳水化合物
80克

烹饪步骤 1/7

将牛肉切成薄片。
  • 200 克 牛肉
  • 砧板

将牛肉切成薄片。

烹饪步骤 2/7

将荷兰豆切半,胡萝卜切成易入口的小块。粗略切碎香菜,将菠菜切成大的长条状。切除金针菇的根部,将香菇切半。
  • 100 克 荷兰豆
  • 100 克 胡萝卜
  • ½ 束 香菜
  • 50 克 菠菜
  • 50 克 金针菇
  • 50 克 香菇

将荷兰豆切半,胡萝卜切成易入口的小块。粗略切碎香菜,将菠菜切成大的长条状。切除金针菇的根部,将香菇切半。

烹饪步骤 3/7

按照包装上的说明,将乌冬面放入煮沸的盐水中煮8-10分钟,然后沥干备用。
  • 300 克 乌冬面
  • 小锅
  • 锅勺

按照包装上的说明,将乌冬面放入煮沸的盐水中煮8-10分钟,然后沥干备用。

烹饪步骤 4/7

将牛肉汤注入大锅中,煮至沸腾,然后加入味噌酱,搅拌均匀。
  • 800 毫升 牛肉汤
  • 2 汤匙 味噌
  • 打蛋器
  • 大锅

将牛肉汤注入大锅中,煮至沸腾,然后加入味噌酱,搅拌均匀。

烹饪步骤 5/7

将切好的蘑菇和胡萝卜加入肉汤中,煮约5分钟。

将切好的蘑菇和胡萝卜加入肉汤中,煮约5分钟。

烹饪步骤 6/7

在煎锅中加热少许植物油,用中高温煸炒牛肉4-6分钟直至熟透,各面呈棕色。
  • 煎用植物油
  • 煎锅

在煎锅中加热少许植物油,用中高温煸炒牛肉4-6分钟直至熟透,各面呈棕色。

烹饪步骤 7/7

将炒好的牛肉、煮熟的乌冬面、切半的荷兰豆、菠菜与切碎的香菜加入肉汤中,加盐与胡椒粉调味后即可享用!
  • 胡椒粉

将炒好的牛肉、煮熟的乌冬面、切半的荷兰豆、菠菜与切碎的香菜加入肉汤中,加盐与胡椒粉调味后即可享用!