炖鸡肉丁配新鲜蔬菜

炖鸡肉丁配新鲜蔬菜

39 评分

难度

中 👍
30
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

份数:-2+
400 毫升 鸡高汤
鸡胸肉
蘑菇
胡萝卜
½ 球茎甘蓝
红皮洋葱
10 克 扁叶香芹
100 克 豌豆(冷冻)
月桂叶
多香果
黑胡椒籽
25 克 黄油
25 克 通用面粉
100 毫升 稀奶油
佐餐用米饭

用具

  • 砧板
  • 大滤网
  • 锅勺
  • 附盖的大深平底锅
  • 大碗

完美搭配

西番莲汽水
这种异国风味的汽水果味清爽,西番莲淡淡的酸味和清淡的炖鸡肉相辅相成。

每份所含营养

卡路里
569
蛋白质
43克
脂肪
33克
碳水化合物
24克

烹饪步骤 1/6

蘑菇一开四。将胡萝卜和球茎甘蓝切成榛子大小的块,鸡胸肉切成可入口大小的块。
  • 4 蘑菇
  • 1 胡萝卜
  • ½ 球茎甘蓝
  • 1 红皮洋葱
  • 砧板

蘑菇一开四。将胡萝卜和球茎甘蓝切成榛子大小的块,鸡胸肉切成可入口大小的块。

烹饪步骤 2/6

将蘑菇、胡萝卜、球茎甘蓝和鸡胸肉放入煎锅中,加入月桂叶、五香粉和胡椒籽,注入鸡高汤,然后加盖煮约5分钟。
  • 2 鸡胸肉
  • 1 月桂叶
  • 2 多香果
  • 2 黑胡椒籽
  • 400 毫升 鸡高汤
  • 附盖的深平底锅

将蘑菇、胡萝卜、球茎甘蓝和鸡胸肉放入煎锅中,加入月桂叶、五香粉和胡椒籽,注入鸡高汤,然后加盖煮约5分钟。

烹饪步骤 3/6

这期间将洋葱切粒,香芹剁碎。
  • 1 红皮洋葱
  • 10 克 扁叶香芹
  • 砧板

这期间将洋葱切粒,香芹剁碎。

烹饪步骤 4/6

滤出煮熟的蔬菜和鸡肉,滤出的高汤备用。在同一个锅中融化黄油,逐渐加入面粉,边搅拌边加热约2分钟。
  • 25 克 黄油
  • 25 克 通用面粉
  • 大滤网
  • 锅勺
  • 大碗

滤出煮熟的蔬菜和鸡肉,滤出的高汤备用。在同一个锅中融化黄油,逐渐加入面粉,边搅拌边加热约2分钟。

烹饪步骤 5/6

然后注入稀奶油和滤出的高汤,将蔬菜和鸡肉放回锅中。再加入豌豆,煮沸。
  • 100 毫升 稀奶油
  • 100 克 豌豆

然后注入稀奶油和滤出的高汤,将蔬菜和鸡肉放回锅中。再加入豌豆,煮沸。

烹饪步骤 6/6

然后拌入剁碎后的香芹,佐以米饭趁热享用。
  • 佐餐用米饭

然后拌入剁碎后的香芹,佐以米饭趁热享用。