吐司面包

吐司面包

25 评分

Bettina, 全职妈妈


„这款面包做起来很简单。发酵期间可以做别的事情。第二天早晨享用松软的吐司!“

难度

中 👍
15
分钟
准备
35
分钟
烘焙时间
60
分钟
静置时间

食材

份数:-5+
750 克
通用面粉
450 毫升
17 克
黄油
1 茶匙
½ 包
干酵母
75 毫升
牛奶
固态黄油(润滑用)
  • 750 克 通用面粉
  • 450 毫升 
  • 17 克 黄油
  • 1 茶匙 
  • ½ 包 干酵母
  • 75 毫升 牛奶
  • 固态黄油(润滑用)

用具

  • 铝箔
  • 立式搅拌机
  • 小平底锅
  • 抹刀
  • 烤箱
  • 吐司烤盘
  • 厨用毛巾

完美搭配

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每份所含营养

卡路里
576
蛋白质
16克
脂肪
5克
碳水化合物
115克

烹饪步骤 1/4

将烤箱预热至200度。将水和面粉加入立式搅拌机,搅拌2-3分钟,直至两者合为一体。
  • 750 克 通用面粉
  • 450 毫升 
  • 立式搅拌机
  • 烤箱

将烤箱预热至200度。将水和面粉加入立式搅拌机,搅拌2-3分钟,直至两者合为一体。

烹饪步骤 2/4

用中低火将黄油在小平底锅中融化。拌入酵母,盐和牛奶,搅拌至酵母溶解。离火。
  • 17 克 黄油
  • 1 茶匙 
  • ½ 包 干酵母
  • 75 毫升 牛奶
  • 小平底锅
  • 抹刀

用中低火将黄油在小平底锅中融化。拌入酵母,盐和牛奶,搅拌至酵母溶解。离火。

烹饪步骤 3/4

在工作台表面稍稍撒上面粉。揉面团,捏成面包的形状。用黄油润滑烤盘。将面团置于烤盘内。盖上厨用毛巾,在温暖的地方发酵至少一小时。
  • 固体黄油(润滑用)
  • 吐司烤盘
  • 厨用毛巾

在工作台表面稍稍撒上面粉。揉面团,捏成面包的形状。用黄油润滑烤盘。将面团置于烤盘内。盖上厨用毛巾,在温暖的地方发酵至少一小时。

烹饪步骤 4/4

掀开厨用毛巾,用铝箔包住烤盘,在预热好的烤盘中200度烤大致20-25分钟。取下铝箔,再烤10分钟至金棕色,尽情享用吧!
  • 铝箔
  • 烤箱

掀开厨用毛巾,用铝箔包住烤盘,在预热好的烤盘中200度烤大致20-25分钟。取下铝箔,再烤10分钟至金棕色,尽情享用吧!