甜李子面包

甜李子面包

6 评分

Jasmin Schümann


“我丈夫喜爱蛋糕,所以我会在周末烤一些甜味点心,为休息日增添些趣味。我也很享受烘焙,让我在紧张工作之余能得到放松缓解。你也有食谱想在厨房故事上分享吗?将它发送至community@kitchenstories.io吧!”

难度

中 👍
40
分钟
准备
40
分钟
烘焙时间
90
分钟
静置时间

食材

份数:-12+
42 克 新鲜酵母
275 毫升 温水
70 克 糖(分次使用)
620 克 面粉
70 克 人造黄油
¼ 茶匙 
250 克 李子酱
蛋黄
杏仁片(可选)

用具

  • 液体量杯
  • 厨房纸
  • 烤盘
  • 立式搅拌机(带面团勾)
  • 烤箱
  • 烘焙纸
  • 糕点刷
  • 擀面杖
  • 小碗
  • 大碗

每份所含营养

卡路里
300
蛋白质
7克
脂肪
6克
碳水化合物
54克

烹饪步骤 1/6

  • 42 克 新鲜酵母
  • 275 毫升 温水
  • 1 茶匙 
  • 620 克 面粉
  • 液体量杯
  • 厨房纸
  • 大碗

在温水中混合酵母和糖,搅拌溶解。往碗中倒入面粉,在中心挖出小坑,慢慢往里倒入酵母混合物,然后搅拌混合。盖上厨房纸,放到温暖处静置15分钟。

烹饪步骤 2/6

倒入人造黄油、剩余的糖和盐,揉成光滑面团。静置30分钟。
  • 70 克 人造黄油
  • 65 克 
  • ¼ 茶匙 
  • 手持搅拌机(带面团勾)

倒入人造黄油、剩余的糖和盐,揉成光滑面团。静置30分钟。

烹饪步骤 3/6

再次充分揉面,然后放到烘焙纸上,擀成长方形。接着放到烤盘上,再静置15分钟。
  • 烤盘
  • 烘焙纸
  • 擀面杖

再次充分揉面,然后放到烘焙纸上,擀成长方形。接着放到烤盘上,再静置15分钟。

烹饪步骤 4/6

将烤箱预热至180℃。在面团上抹满李子酱,撒上杏仁片(可选),从长的一边卷起,将密封一侧朝下,放到烤盘上。
  • 250 克 李子酱
  • 杏仁片(可选)
  • 烤箱

将烤箱预热至180℃。在面团上抹满李子酱,撒上杏仁片(可选),从长的一边卷起,将密封一侧朝下,放到烤盘上。

烹饪步骤 5/6

刷上搅打好的蛋黄液,放进烤箱中层,以180℃烤40分钟。
  • 1 蛋黄
  • 糕点刷
  • 小碗

刷上搅打好的蛋黄液,放进烤箱中层,以180℃烤40分钟。

烹饪步骤 6/6

取出放凉,然后即可享用。

取出放凉,然后即可享用。