桃子黄油酥

桃子黄油酥

6 评分

Kai, 面点师


„多汁美味的组合。“

难度

易 👌
20
分钟
准备
10
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

份数:-2+
3
桃子
50 克
黄油(冷,块状)
100 克
通用面粉
125 克
½ 根
肉桂
2
丁香
1
八角
75 毫升
白波特酒
佐餐用生奶油
  • 3  桃子
  • 50 克 黄油(冷,块状)
  • 100 克 通用面粉
  • 125 克 
  • ½ 根 肉桂
  • 2  丁香
  • 1  八角
  • 75 毫升 白波特酒
  • 佐餐用生奶油

用具

  • 砧板
  • 烤盘
  • 小锅
  • 烤箱
  • 锅勺
  • 食品加工机(可选)
  • 烘焙纸

完美搭配

精选秀克雷比 甜白, 年份 2009
这款以精选的秀克雷比葡萄酿制的甜白葡萄酒,其优雅的甜味突显了桃子的芳香。在酒温8 - 10摄氏时享用最能感受到其丰富的热带水果的味道。

每份所含营养

卡路里
678
蛋白质
5克
脂肪
22克
碳水化合物
106克

烹饪步骤 1/5

烤炉预热至160摄氏度。黄油酥的制做:将冷黄油块、面粉与糖一同用手或厨房机搅成面穗。
  • 50 克 黄油
  • 100 克 通用面粉
  • 75 克 
  • 食品加工机(可选)

烤炉预热至160摄氏度。黄油酥的制做:将冷黄油块、面粉与糖一同用手或厨房机搅成面穗。

烹饪步骤 2/5

将黄油酥放入铺有烘焙纸的烤模或烤盘中。在已预热至160摄氏度的烤箱内烘烤8-10分钟,直至香脆金黄。
  • 烤盘
  • 烹饪勺
  • 烘焙纸

将黄油酥放入铺有烘焙纸的烤模或烤盘中。在已预热至160摄氏度的烤箱内烘烤8-10分钟,直至香脆金黄。

烹饪步骤 3/5

桃子去核,切成可入口小块(约1 x 1 厘米)。
  • 3 桃子
  • 砧板

桃子去核,切成可入口小块(约1 x 1 厘米)。

烹饪步骤 4/5

将糖在小锅中熔焦至浅棕色。加入肉桂、丁香、八角和桃子块,然后淋上白波特酒取汁。
  • 50 克 
  • ½ 根 肉桂
  • 2 丁香
  • 1 八角
  • 75 毫升 白波特酒
  • 小锅
  • 锅勺

将糖在小锅中熔焦至浅棕色。加入肉桂、丁香、八角和桃子块,然后淋上白波特酒取汁。

烹饪步骤 5/5

用低温煮约5分钟。将煮好的桃子倒入碗中,然后摆上冷却后的黄油酥。可根据个人口味佐以生奶油享用。
  • 佐餐用生奶油

用低温煮约5分钟。将煮好的桃子倒入碗中,然后摆上冷却后的黄油酥。可根据个人口味佐以生奶油享用。