汤圆

汤圆

20 评分

Yingjie, 工程师


„幸福就是全家人坐在一起,吃着热气腾腾的汤圆。“

难度

难 💪
45
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

份数:-4+
400 克
糯米粉
300 毫升
沸水
50 毫升
冷水
60 克
花生
30 克
黑芝麻
25 克
糖粉
50 毫升
枫糖
备用糯米粉
  • 400 克 糯米粉
  • 300 毫升 沸水
  • 50 毫升 冷水
  • 60 克 花生
  • 30 克 黑芝麻
  • 25 克 糖粉
  • 50 毫升 枫糖
  • 备用糯米粉

用具

  • 砧板
  • 长柄汤勺
  • 锅勺
  • 食品加工机
  • 2只小碗
  • 煎锅
  • 筷子
  • 大锅
  • 大碗

完美搭配

琼瑶浆, 年份 2010
这款晚熟琼瑶浆白葡萄酒,口味甜,具有盛开的玫瑰和康乃馨的芳香,回味极长。

每份所含营养

卡路里
480
蛋白质
10克
脂肪
13克
碳水化合物
96克

烹饪步骤 1/5

将糯米粉放入大碗中,慢慢倒入沸水,边倒边搅拌。然后慢慢倒入冷水,揉至面团顺滑。盖好备用。
  • 400 克 糯米粉
  • 300 毫升 沸水
  • 50 毫升 冷水
  • 筷子
  • 大碗

将糯米粉放入大碗中,慢慢倒入沸水,边倒边搅拌。然后慢慢倒入冷水,揉至面团顺滑。盖好备用。

烹饪步骤 2/5

将花生与黑芝麻分别放入煎锅中烘熟, 再用食品料理机磨碎。然后将其放入小碗中,加入糖粉与枫糖搅拌均匀。
  • 60 克 花生
  • 30 克 黑芝麻
  • 25 克 糖粉
  • 50 毫升 枫糖
  • 煎锅
  • 小碗
  • 食品料理机

将花生与黑芝麻分别放入煎锅中烘熟, 再用食品料理机磨碎。然后将其放入小碗中,加入糖粉与枫糖搅拌均匀。

烹饪步骤 3/5

将馅料移至砧板上,分成4等份。将每份揉成圆柱形,然后切成榛子大小的块。
  • 砧板

将馅料移至砧板上,分成4等份。将每份揉成圆柱形,然后切成榛子大小的块。

烹饪步骤 4/5

手上粘些干糯米粉,取约1茶匙面团捏成中间厚的圆饼。将馅料放入面饼中间包裹好,再揉成圆形,粘上干糯米粉。
  • 备用干糯米粉

手上粘些干糯米粉,取约1茶匙面团捏成中间厚的圆饼。将馅料放入面饼中间包裹好,再揉成圆形,粘上干糯米粉。

烹饪步骤 5/5

将水加入大锅中烧沸,下入汤圆,然后立即沿锅边轻轻搅动。加盖,煮3-5分钟,直至汤圆浮上水面,继续煮1分钟。将汤圆与汤一起盛入碗中即可享用。
  • 长柄汤勺
  • 锅勺
  • 大锅

将水加入大锅中烧沸,下入汤圆,然后立即沿锅边轻轻搅动。加盖,煮3-5分钟,直至汤圆浮上水面,继续煮1分钟。将汤圆与汤一起盛入碗中即可享用。