糖醋萝卜丝配小葱拌豆腐

糖醋萝卜丝配小葱拌豆腐

6 评分

Yuki, 歌剧歌手


„糖醋萝卜丝和小葱拌豆腐真是一个奇妙的组合!因为它们有着不同的味道和口感,我常常喜欢把它们作为开胃菜或者配菜。“

难度

易 👌
40
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

份数:-4+
50 克
胡萝卜
350 克
白萝卜
2
200 克
豆腐
2 茶匙
3½ 汤匙
1 汤匙
蚝油
2 茶匙
香麻油
2 汤匙
生抽
3 汤匙
白醋
20 克
香菜
  • 50 克 胡萝卜
  • 350 克 白萝卜
  • 2  
  • 200 克 豆腐
  • 2 茶匙 
  • 3½ 汤匙 
  • 1 汤匙 蚝油
  • 2 茶匙 香麻油
  • 2 汤匙 生抽
  • 3 汤匙 白醋
  • 20 克 香菜

用具

  • 砧板
  • 小锅
  • 锅勺
  • 2 只大碗
  • 小碗

完美搭配

长相思(Sauvignon Blanc)干型, 年份 2012
长相思入口愉悦,将酸度与丰满的香味和谐地融为一体,既清新爽口,又果香馥郁,因此搭配这道菜很合适。

每份所含营养

卡路里
155
蛋白质
6克
脂肪
8克
碳水化合物
15克

烹饪步骤 1/7

将白萝卜与胡萝卜切丝。葱切碎,香菜粗略切碎,豆腐切成小块。
  • 50 克 胡萝卜
  • 350 克 白萝卜
  • 2 
  • 200 克 豆腐
  • 20 克 香菜
  • 砧板

将白萝卜与胡萝卜切丝。葱切碎,香菜粗略切碎,豆腐切成小块。

烹饪步骤 2/7

将切好的白萝卜与胡萝卜放入大碗,加少许盐搅拌均匀。
  • 1 茶匙 
  • 大碗

将切好的白萝卜与胡萝卜放入大碗,加少许盐搅拌均匀。

烹饪步骤 3/7

再向碗中加入白醋与糖搅拌均匀。糖醋萝卜丝制作完成。
  • 3 汤匙 
  • 3 汤匙 白醋

再向碗中加入白醋与糖搅拌均匀。糖醋萝卜丝制作完成。

烹饪步骤 4/7

在小锅中加水,烧至沸腾。将豆腐放入沸水中煮3-5分钟至浮上水面,捞入盘中静置备用。
  • 200 克 豆腐
  • 小锅

在小锅中加水,烧至沸腾。将豆腐放入沸水中煮3-5分钟至浮上水面,捞入盘中静置备用。

烹饪步骤 5/7

在一只小碗中加入蚝油,生抽,糖,盐和香麻油搅拌均匀。
  • 1 汤匙 蚝油
  • 2 汤匙 生抽
  • 1 茶匙 
  • 1 茶匙 
  • 2 茶匙 香麻油
  • 小碗

在一只小碗中加入蚝油,生抽,糖,盐和香麻油搅拌均匀。

烹饪步骤 6/7

将豆腐放入大碗中,加入小碗中的料汁,搅拌均匀。
  • 大碗

将豆腐放入大碗中,加入小碗中的料汁,搅拌均匀。

烹饪步骤 7/7

最后将葱与香菜拌入豆腐中,与糖醋萝卜丝一起享用。

最后将葱与香菜拌入豆腐中,与糖醋萝卜丝一起享用。