糖炒栗子佐雪莉酒奶油

糖炒栗子佐雪莉酒奶油

5 评分

难度

易 👌
30
分钟
准备
15
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

份数:-4+
500 克 栗子
250 毫升 浓奶油
70 克 糖粉
1½ 汤匙 雪莉酒
10 克 龙蒿叶
1 汤匙 
100 毫升 
25 克 黄油

用具

  • 砧板
  • 烤盘
  • 烤箱
  • 手持搅拌机(带搅拌头)
  • 煎锅

完美搭配

热巧克力
这道搭配了雪莉酒奶油的暖心甜点应该伴以经典的热巧克力享用。

每份所含营养

卡路里
570
蛋白质
5克
脂肪
27克
碳水化合物
75克

烹饪步骤 1/5

在栗子弯曲一面用尖刀划出交叉纹路,然后放到烤盘中。烤栗子15分钟,直至栗子壳裂开。
  • 500 克 栗子
  • 砧板
  • 烤盘
  • 烤箱

在栗子弯曲一面用尖刀划出交叉纹路,然后放到烤盘中。烤栗子15分钟,直至栗子壳裂开。

烹饪步骤 2/5

与此同时,混合奶油和糖粉,搅拌至形成硬性发泡。倒入雪莉酒,搅拌均匀。剁碎龙蒿叶,放入奶油中,置于一旁。
  • 250 毫升 浓奶油
  • 70 克 糖粉
  •  汤匙 雪莉酒
  • 10 克 龙蒿叶
  • 立式搅拌机(带搅拌头)

与此同时,混合奶油和糖粉,搅拌至形成硬性发泡。倒入雪莉酒,搅拌均匀。剁碎龙蒿叶,放入奶油中,置于一旁。

烹饪步骤 3/5

将栗子从烤箱中取出,放凉5分钟,然后用刀子剥壳。

将栗子从烤箱中取出,放凉5分钟,然后用刀子剥壳。

烹饪步骤 4/5

将糖倒入煎锅中,中火加热成焦糖,加水煮沸。倒入栗子和黄油,调小火,以防焦糖烧焦。轻轻搅拌,让栗子完全裹上焦糖,煮2分钟。
  • 1 汤匙 
  • 100 毫升 
  • 25 克 黄油
  • 煎锅

将糖倒入煎锅中,中火加热成焦糖,加水煮沸。倒入栗子和黄油,调小火,以防焦糖烧焦。轻轻搅拌,让栗子完全裹上焦糖,煮2分钟。

烹饪步骤 5/5

将糖炒栗子倒进盘子,放上一勺雪莉酒奶油。尽情享用吧!

将糖炒栗子倒进盘子,放上一勺雪莉酒奶油。尽情享用吧!