泰式牛肉粉丝沙拉

泰式牛肉粉丝沙拉

22 评分

Rebecca, 专用厨师


„异国风味,制做简单,味道好极了。“

难度

中 👍
20
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

份数:-2+
150 克
粉丝
300 克
牛肉
1
红灯笼椒
1
红洋葱
10 片
薄荷叶
40 毫升
酱油
1 茶匙
蜂蜜
20 毫升
泰式鱼露
20 毫升
泰式甜椒酱
½
酸橙(汁)
½ 汤匙
花生油
50 克
炒花生米
煎用植物油
胡椒粉
  • 150 克 粉丝
  • 300 克 牛肉
  • 1  红灯笼椒
  • 1  红洋葱
  • 10 片 薄荷叶
  • 40 毫升 酱油
  • 1 茶匙 蜂蜜
  • 20 毫升 泰式鱼露
  • 20 毫升 泰式甜椒酱
  • ½  酸橙(汁)
  • ½ 汤匙 花生油
  • 50 克 炒花生米
  • 煎用植物油
  • 胡椒粉

用具

  • 可密封的冷冻袋(可选)
  • 砧板
  • 滤网
  • 锅勺
  • 打蛋器(可选)
  • 2 个小碗
  • 沙拉碗(可选)
  • 2 个大碗
  • 大平底锅

完美搭配

晚熟雷司令 Riesling, 半干, 年份 2012
以这款优雅,细腻的白葡萄酒搭配这道精美的牛肉粉丝沙拉效果极佳。它具有的杏子,血橙和石榴的芳香更凸显了沙拉酸甜的口感。

每份所含营养

卡路里
738
蛋白质
45克
脂肪
25克
碳水化合物
87克

烹饪步骤 1/8

将粉丝按照包装说明,放入加了少许盐的沸水中煮5-6分钟。
  • 150 克 粉丝
  • 大碗

将粉丝按照包装说明,放入加了少许盐的沸水中煮5-6分钟。

烹饪步骤 2/8

沥水后放入冷水中冷却片刻捞出,可根据需要将粉丝切短。
  • 砧板
  • 滤网

沥水后放入冷水中冷却片刻捞出,可根据需要将粉丝切短。

烹饪步骤 3/8

将酱油和蜂蜜一起调制成腌料。
  • 40 毫升 酱油
  • 1 茶匙 蜂蜜
  • 打蛋器(可选)
  • 小碗

将酱油和蜂蜜一起调制成腌料。

烹饪步骤 4/8

将牛肉切成约0.5厘米宽的条状,然后放入腌料中腌制5-10分钟。
  • 300 克 牛肉
  • 可密封的冷冻袋(可选)
  • 砧板

将牛肉切成约0.5厘米宽的条状,然后放入腌料中腌制5-10分钟。

烹饪步骤 5/8

这期间将灯笼椒与洋葱切细条,薄荷叶切细丝,放入大碗中。
  • 1 红灯笼椒
  • 1 红洋葱
  • 10 片 薄荷叶
  • 砧板
  • 大碗

这期间将灯笼椒与洋葱切细条,薄荷叶切细丝,放入大碗中。

烹饪步骤 6/8

将鱼露,甜椒酱,酸橙汁与花生油一起搅拌均匀,然后浇在切好的蔬菜上。
  • 20 毫升 泰式鱼露
  • 20 毫升 泰式甜椒酱
  • ½ 酸橙
  • ½ 汤匙 花生油
  • 小碗

将鱼露,甜椒酱,酸橙汁与花生油一起搅拌均匀,然后浇在切好的蔬菜上。

烹饪步骤 7/8

在热锅中注入少许植物油,将牛肉在热油中高温翻炒3-5分钟。
  • 煎用植物油
  • 锅勺
  • 大锅

在热锅中注入少许植物油,将牛肉在热油中高温翻炒3-5分钟。

烹饪步骤 8/8

最后将粉丝、蔬菜、牛肉与花生米拌在一起即可盛盘享用。
  • 50 克 炒花生米
  • 沙拉碗 (可选)

最后将粉丝、蔬菜、牛肉与花生米拌在一起即可盛盘享用。