酸菜配卡斯勒和土豆泥

酸菜配卡斯勒和土豆泥

15 评分

Fabian, Kitchen Stories


„经典德国菜!满足,美味,方便制作!“

难度

易 👌
20
分钟
准备
30
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

份数:-4+
500 克
卡斯勒(Kassler)
500 克
土豆
400 克
酸菜
250 毫升
牛骨高汤
100 毫升
牛奶
25 克
黄油
胡椒
肉豆蔻
  • 500 克 卡斯勒(Kassler)
  • 500 克 土豆
  • 400 克 酸菜
  • 250 毫升 牛骨高汤
  • 100 毫升 牛奶
  • 25 克 黄油
  • 胡椒
  • 肉豆蔻

用具

  • 砧板
  • 两只小锅
  • 土豆捣泥器
  • 烤箱
  • 大锅

完美搭配

淡色的拉格啤酒
如此精心制作的美食配得上一杯沁心的,略微带有甜味的淡色的拉格啤酒。

每份所含营养

卡路里
435
蛋白质
35克
脂肪
21克
碳水化合物
23克

烹饪步骤 1/4

将烤箱预热至80°C/175°F。用毛巾吸干卡斯勒的水分。在酸菜里加入高汤,和卡斯勒在小锅里一起煮沸。加盖,移至预热好的烤箱,在80°C/175°F的温度下烤25到30分钟。
  • 500 克 卡斯勒
  • 400 克 酸菜
  • 250 毫升 牛骨高汤
  • 小锅
  • 烤箱

将烤箱预热至80°C/175°F。用毛巾吸干卡斯勒的水分。在酸菜里加入高汤,和卡斯勒在小锅里一起煮沸。加盖,移至预热好的烤箱,在80°C/175°F的温度下烤25到30分钟。

烹饪步骤 2/4

烤猪肉的同时,将土豆削皮、切厚片。在大锅里将土豆在盐水里煮十五至二十分钟。沥干盐水,放置在一边。
  • 500 克 土豆
  • 砧板
  • 大锅

烤猪肉的同时,将土豆削皮、切厚片。在大锅里将土豆在盐水里煮十五至二十分钟。沥干盐水,放置在一边。

烹饪步骤 3/4

在小锅里用中火慢热牛奶和黄油。加入土豆,捣碎。用盐、胡椒和肉豆蔻调味。
  • 100 毫升 牛奶
  • 25 克 黄油
  • 胡椒
  • 肉豆蔻
  • 小锅
  • 土豆捣泥器

在小锅里用中火慢热牛奶和黄油。加入土豆,捣碎。用盐、胡椒和肉豆蔻调味。

烹饪步骤 4/4

将卡斯勒切片,铺在盘子上,与土豆泥和酸菜一起享用!
  • 砧板

将卡斯勒切片,铺在盘子上,与土豆泥和酸菜一起享用!