酸菜蘑菇炖锅

酸菜蘑菇炖锅

11 评分

Kerstin, 理疗师


„这是一道让人心满意足的暖心炖锅。“

难度

易 👌
45
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

份数:-2+
375 克
罐装酸菜
200 克
双孢菇
2
大葱
3
酸黄瓜
2 汤匙
橄榄油
300 克
牛肩肉块
½ 茶匙
辣椒粉
1
月桂叶
400 毫升
牛肉高汤
2 汤匙
酸奶油
调味用糖
调味用盐与胡椒
装饰用欧芹
  • 375 克 罐装酸菜
  • 200 克 双孢菇
  • 2  大葱
  • 3  酸黄瓜
  • 2 汤匙 橄榄油
  • 300 克 牛肩肉块
  • ½ 茶匙 辣椒粉
  • 1  月桂叶
  • 400 毫升 牛肉高汤
  • 2 汤匙 酸奶油
  • 调味用糖
  • 调味用盐与胡椒
  • 装饰用欧芹

用具

  • 砧板
  • 木勺
  • 大锅

完美搭配

乡村面包
用厚厚一片乡村面包搭配这道炖菜再好不过了。

每份所含营养

卡路里
587
蛋白质
37克
脂肪
43克
碳水化合物
12克

烹饪步骤 1/4

清洗蘑菇并切片,大葱剁碎,酸黄瓜横着切片。
  • 200 克 双孢菇
  • 2 大葱
  • 3 酸黄瓜
  • 砧板

清洗蘑菇并切片,大葱剁碎,酸黄瓜横着切片。

烹饪步骤 2/4

在锅中倒油,中火加热,然后放入蘑菇和大葱。翻炒3分钟,至散发香味。加入牛肉块,并继续翻炒1分钟左右,或直至牛肉每一面都变成棕色。撒入辣椒粉和月桂叶,放盐与胡椒调味,搅拌混合。倒入牛肉高汤。
  • 2 汤匙 橄榄油
  • 300 克 牛肩肉块
  • ½ 茶匙 辣椒粉
  • 1 月桂叶
  • 400 毫升 牛肉高汤
  • 木勺
  • 大锅

在锅中倒油,中火加热,然后放入蘑菇和大葱。翻炒3分钟,至散发香味。加入牛肉块,并继续翻炒1分钟左右,或直至牛肉每一面都变成棕色。撒入辣椒粉和月桂叶,放盐与胡椒调味,搅拌混合。倒入牛肉高汤。

烹饪步骤 3/4

调至小火,保持汤微沸,然后加入酸菜,煮上30-40分钟,或直至牛肉变软。加糖调味,然后拌入酸黄瓜片。关火取下。
  • 375 克 罐装酸黄瓜
  • 调味用糖

调至小火,保持汤微沸,然后加入酸菜,煮上30-40分钟,或直至牛肉变软。加糖调味,然后拌入酸黄瓜片。关火取下。

烹饪步骤 4/4

将炖菜勺入两个上菜盘中,饰以酸奶油、欧芹,撒盐与胡椒调味。
  • 2 汤匙 酸奶油
  • 装饰用欧芹
  • 调味用盐与胡椒

将炖菜勺入两个上菜盘中,饰以酸奶油、欧芹,撒盐与胡椒调味。