素食墨西哥辣汤

素食墨西哥辣汤

13 评分

Sara


“这道素食辣椒制作很简单,虽然没有肉,但是尝起来完全感觉不到!这道菜富含蛋白质、维他命以及铁、钾和镁等营养元素,超级健康!你想在厨房故事发布你自己的食谱吗?可将它发送至community@kitchenstories.io。”

难度

易 👌
35
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

份数:-4+
洋葱
2 瓣 
200 毫升 蔬菜高汤
500 克 芸豆(罐装)
500 克 棕扁豆(罐装)
900 克 玉米(罐装)
800 克 番茄泥(罐装)
4 汤匙 番茄酱
1½ 汤匙 墨西哥辣汤香料
2 汤匙 牛至叶
1 茶匙 辣椒粉
2 茶匙 甜椒粉
2 茶匙 
1 茶匙 胡椒
煎炒用菜籽油
佐餐用酸奶

用具

  • 砧板
  • 料理勺
  • 筛子

每份所含营养

卡路里
352
蛋白质
18克
脂肪
10克
碳水化合物
47克

烹饪步骤 1/4

  • 2 洋葱
  • 2 瓣 
  • 煎炒用菜籽油
  • 砧板
  • 料理勺

剁碎洋葱和蒜瓣。在大锅中加热菜籽油,倒入洋葱和蒜进行翻炒。

烹饪步骤 2/4

  • 4 汤匙 番茄酱
  • 200 毫升 蔬菜高汤
  • 800 克 番茄泥(罐装)

拌入番茄酱、番茄泥和蔬菜高汤。

烹饪步骤 3/4

  • 900 克 玉米(罐装)
  • 500 克 芸豆(罐装)
  • 500 克 棕扁豆(罐装)
  •  汤匙 墨西哥辣汤香料
  • 2 汤匙 牛至叶
  • 1 茶匙 辣椒粉
  • 2 茶匙 甜椒粉
  • 2 茶匙 
  • 1 茶匙 胡椒
  • 筛子

接着加入滤干水分的玉米、芸豆、扁豆,以及香料、盐和胡椒。盖上盖子,中火煮20分钟,不时搅拌。

烹饪步骤 4/4

如有需要,可再次调味。佐以素食酸奶享用!
  • 佐餐用酸奶

如有需要,可再次调味。佐以素食酸奶享用!