素食绿酱西葫芦面

素食绿酱西葫芦面

5 评分

vegan porcelain(素食瓷器)


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难度

易 👌
25
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

份数:-1+
西葫芦
½ 茄子
100 克 菠菜(冷冻)
200 克 青豆(冷冻)
樱桃番茄
胡椒

用具

  • 砧板
  • 搅拌机
  • 筛子
  • 煎锅
  • 刨丝器

每份所含营养

卡路里
174
蛋白质
10克
脂肪
6克
碳水化合物
18克

烹饪步骤 1/5

  • 1 西葫芦
  • 刨丝器

用刨丝器、擦丝器或普通的蔬菜削皮器将西葫芦切成面条状。去除西葫芦带籽的部分。西葫芦的皮可以视个人偏好削掉或者留着。

烹饪步骤 2/5

  • ½ 茄子
  • 100 克 菠菜(冷冻)
  • 砧板

将剩余的西葫芦部分和茄子切丁,和菠菜一起放入加了盐的水中煮软。

烹饪步骤 3/5

  • 胡椒
  • 搅拌机
  • 筛子

捞出西葫芦、茄子和菠菜,滤干水,留着汤水。将所有食材倒入料理机中,加些许汤水,搅打成酱汁,撒盐与胡椒调味。

烹饪步骤 4/5

  • 200 克 青豆(冷冻)
  • 煎锅

在煎锅中煮青豆和西葫芦面,直至青豆熟透。

烹饪步骤 5/5

将西葫芦面和青豆倒入盘中,淋上酱汁,如果喜欢,还可以放上切片的樱桃番茄。
  • 3 樱桃番茄

将西葫芦面和青豆倒入盘中,淋上酱汁,如果喜欢,还可以放上切片的樱桃番茄。