斯佩尔特意面佐山羊芝士与菠菜

斯佩尔特意面佐山羊芝士与菠菜

32 评分

Antoine, 摄影师


„我很喜欢这道意面的奶油口感!简单的制作让它很适合作为工作日晚餐。“

难度

易 👌
30
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

份数:-4+
300 克
通心粉(斯佩尔特或全麦面粉制作)
200 克
软山羊芝士
375 克
嫩菠菜
30 克
松子
1 瓣
1 汤匙
橄榄油
175 克
法式酸奶油
25 克
帕马森干酪
胡椒
  • 300 克 通心粉(斯佩尔特或全麦面粉制作)
  • 200 克 软山羊芝士
  • 375 克 嫩菠菜
  • 30 克 松子
  • 1 瓣 
  • 1 汤匙 橄榄油
  • 175 克 法式酸奶油
  • 25 克 帕马森干酪
  • 胡椒

用具

  • 大汤锅
  • 砧板
  • 小煎锅
  • 料理勺
  • 筛子
  • 大煎锅
  • 滤器

完美搭配

薄酒莱葡萄酒,福乐里
这是一款有着细腻玫瑰和紫罗兰香气的优雅红酒,适合稍微冰镇后享用。

每份所含营养

卡路里
396
蛋白质
18克
脂肪
25克
碳水化合物
26克

烹饪步骤 1/4

清洗嫩菠菜后滤干。大略剁碎松子。蒜削皮后切片。在煎锅中,中火烘烤松子,然后置于一旁备用。根据包装说明煮通心粉,约需13-14分钟。
  • 375 克 嫩菠菜
  • 30 克 松子
  • 1 瓣 
  • 300 克 通心粉(斯佩尔特或全麦面粉制作)
  • 大汤锅
  • 砧板
  • 小煎锅
  • 料理勺
  • 滤器

清洗嫩菠菜后滤干。大略剁碎松子。蒜削皮后切片。在煎锅中,中火烘烤松子,然后置于一旁备用。根据包装说明煮通心粉,约需13-14分钟。

烹饪步骤 2/4

与此同时,中火加热大煎锅,烘热菠菜,使其部分萎缩。然后放到筛子中,稍微挤压,接着大略剁碎。
  • 筛子
  • 大煎锅

与此同时,中火加热大煎锅,烘热菠菜,使其部分萎缩。然后放到筛子中,稍微挤压,接着大略剁碎。

烹饪步骤 3/4

过滤通心粉,留下些许煮面水。在煎锅中,中火加热橄榄油,放入蒜翻炒。调至小火,倒入法式酸奶油和些许山羊芝士,搅拌至均匀混合。
  • 1 汤匙 橄榄油
  • 175 克 法式酸奶油
  • 150 克 软山羊芝士
  • 料理勺
  • 滤器

过滤通心粉,留下些许煮面水。在煎锅中,中火加热橄榄油,放入蒜翻炒。调至小火,倒入法式酸奶油和些许山羊芝士,搅拌至均匀混合。

烹饪步骤 4/4

将菠菜和通心粉放到煎锅中,一同搅拌。加入几汤匙留好的煮面水,将汤汁调节至适合的稠度。撒盐与胡椒调味,撒上烤好的松子末、更多山羊芝士块和帕马森干酪。尽情享用吧!
  • 50 克 软山羊芝士
  • 25 克 帕马森干酪
  • 胡椒

将菠菜和通心粉放到煎锅中,一同搅拌。加入几汤匙留好的煮面水,将汤汁调节至适合的稠度。撒盐与胡椒调味,撒上烤好的松子末、更多山羊芝士块和帕马森干酪。尽情享用吧!