双巧海盐焦糖曲奇

双巧海盐焦糖曲奇

56 评分

Marc, 平面设计师、美食博主


„边缘脆,中间有嚼劲,就是曲奇该有的滋味! 在www.baketotheroots.de找到Marc!“

难度

易 👌
50
分钟
准备
12
分钟
烘焙时间
10
分钟
静置时间

食材

份数:-12+
110 克
黄油
350 克
棕糖
2
鸡蛋
55 克
可可粉
¾ 茶匙
泡打粉
260 克
通用面粉
¼ 茶匙
100 克
巧克力粒
2 茶匙
榛子酱
15
奶油焦糖
装饰用盐花(fleur de sel)
  • 110 克 黄油
  • 350 克 棕糖
  • 2  鸡蛋
  • 55 克 可可粉
  • ¾ 茶匙 泡打粉
  • 260 克 通用面粉
  • ¼ 茶匙 
  • 100 克 巧克力粒
  • 2 茶匙 榛子酱
  • 15  奶油焦糖
  • 装饰用盐花(fleur de sel)

用具

  • 烤盘
  • 烤箱
  • 锅勺
  • 烘焙纸
  • 中号锅

完美搭配

牛奶咖啡
咖啡是甜点的完美搭档,而温热的牛奶也恰到好处的平衡了曲奇的甜味。

每份所含营养

卡路里
412
蛋白质
3克
脂肪
9克
碳水化合物
79克

烹饪步骤 1/6

预热烤箱至180摄氏度。用中温在锅中融化黄油1-2分钟,然后停止加热。
  • 110 克 黄油
  • 烤箱
  • 中号锅

预热烤箱至180摄氏度。用中温在锅中融化黄油1-2分钟,然后停止加热。

烹饪步骤 2/6

向锅中加入红糖与鸡蛋,搅拌均匀。
  • 350 克 棕糖
  • 2 鸡蛋
  • 锅勺

向锅中加入红糖与鸡蛋,搅拌均匀。

烹饪步骤 3/6

向锅中加入可可粉、泡打粉、面粉与盐,搅拌均匀。
  • 55 克 可可粉
  • ¾ 茶匙 泡打粉
  • 260 克 通用面粉
  • ¼ 茶匙 

向锅中加入可可粉、泡打粉、面粉与盐,搅拌均匀。

烹饪步骤 4/6

将巧克力粒拌入锅中。
  • 100 克 巧克力粒

将巧克力粒拌入锅中。

烹饪步骤 5/6

将1汤匙可可面糊团成高尔夫球大小,然后压扁。向每个小饼上涂抹榛子酱,并各放一颗焦糖糖果,包裹起来,捏紧边缘。将包好的面糊放在铺有烘焙纸的烤盘上,撒上盐花,放入预热至180摄氏度的烤箱中,烤制8-12分钟。
  • 2 茶匙 榛子酱
  • 15 奶油焦糖
  • 装饰用盐花(fleur de sel)
  • 烤盘
  • 烤箱
  • 烘焙纸

将1汤匙可可面糊团成高尔夫球大小,然后压扁。向每个小饼上涂抹榛子酱,并各放一颗焦糖糖果,包裹起来,捏紧边缘。将包好的面糊放在铺有烘焙纸的烤盘上,撒上盐花,放入预热至180摄氏度的烤箱中,烤制8-12分钟。

烹饪步骤 6/6

将饼干取出烤箱,冷却约10分钟即可享用!

将饼干取出烤箱,冷却约10分钟即可享用!