札幌啤酒
这款啤酒是日本最古老的啤酒品牌,有着淡淡的香气和大米的味道,冰镇之后的札幌啤酒是手卷寿司的理想搭配。
将熟章鱼切成薄片,待用。
将煮好的紫薯剥皮放凉,和鲜奶油、黄油一起放进料理机,搅打至质地柔滑,撒盐、胡椒和新鲜擦屑的肉豆蔻调味。
在一个小汤锅中,加热糖、盐、米醋、味淋,直至糖和盐彻底溶解。在碗中盛好煮熟的寿司米,淋上煮好的酱汁,用橡胶刮刀搅拌均匀。盖上微湿的厨房纸,待其降至室温。
生姜去皮擦泥后,放置一旁。将海苔剪成正方形,在中间放上一汤匙寿司米、一茶匙紫薯泥、一片章鱼和半茶匙三文鱼鱼籽。挤上芥末,淋上梅子酱,倒上酱油,放上生姜泥。将紫菜片卷成一个圆锥状。尽情享用吧!