石榴布丁

石榴布丁

11 评分

Alice, 学生


„简单又好吃!每当秋冬季石榴上市的时候我都会做这道布丁。“

难度

易 👌
30
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
120
分钟
静置时间

食材

份数:-10+
100 克
1 升
血橙汁
9 片
吉利丁片
1 根
肉桂
4
丁香
3 汤匙
蔓越莓(干)
1
石榴
红色食用色素(可选)
  • 100 克 
  • 1 升 血橙汁
  • 9 片 吉利丁片
  • 1 根 肉桂
  • 4  丁香
  • 3 汤匙 蔓越莓(干)
  • 1  石榴
  • 红色食用色素(可选)

用具

  • 小锅
  • 量杯
  • 锅勺
  • 小碗
  • 大碗
  • 硅胶小蛋糕模具

完美搭配

威代尔冰酒(Vidal ice wine)
冰酒用冰冻后的葡萄酿造,甜度高。产于加拿大的冰酒,采用威代尔葡萄酿制,散发着橙子的香气,是这款甜点的完美搭档。

每份所含营养

卡路里
122
蛋白质
2克
脂肪
0克
碳水化合物
26克

烹饪步骤 1/6

在小锅中将糖融焦,并加入血橙汁,稀释锅底结块。
  • 100 克 
  • 1 升 血橙汁
  • 小锅

在小锅中将糖融焦,并加入血橙汁,稀释锅底结块。

烹饪步骤 2/6

将食用明胶浸入冷水中8-10分钟至软化。向锅中加入肉桂、丁香与蔓越莓干,并可根据需要加入食用色素。用中温煨10-15分钟。
  • 9 片 吉利丁片
  • 1 根 肉桂
  • 4 丁香
  • 3 汤匙 蔓越莓(干)
  • 红色食用色素(可选)
  • 小碗

将食用明胶浸入冷水中8-10分钟至软化。向锅中加入肉桂、丁香与蔓越莓干,并可根据需要加入食用色素。用中温煨10-15分钟。

烹饪步骤 3/6

从汤汁中取出丁香与肉桂并丢弃。

从汤汁中取出丁香与肉桂并丢弃。

烹饪步骤 4/6

沥干食用明胶,加入锅中,搅拌至溶解。

沥干食用明胶,加入锅中,搅拌至溶解。

烹饪步骤 5/6

将煮好的汤汁注入蛋糕模具中,冷却2-3小时。
  • 量杯
  • 硅胶小蛋糕模具

将煮好的汤汁注入蛋糕模具中,冷却2-3小时。

烹饪步骤 6/6

石榴切半,借助锅勺敲出石榴籽。从模具中取出布丁,饰以石榴籽即可享用!
  • 锅勺
  • 大碗

石榴切半,借助锅勺敲出石榴籽。从模具中取出布丁,饰以石榴籽即可享用!