圣诞蛋白甜饼

圣诞蛋白甜饼

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难度

易 👌
20
分钟
准备
120
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

份数:-12+
蛋白
¼ 茶匙 
100 克 
4 茶匙 薄荷糖浆
100 克 黑巧克力
红色食用色素

用具

  • 裱花袋(带裱花嘴)
  • 木勺
  • 烤盘
  • 烤箱
  • 橡胶刮刀
  • 烘焙纸
  • 手持搅拌机(带搅拌头)
  • 耐热碗
  • 大碗

完美搭配

爱尔兰咖啡
在丰盛的晚餐过后,搭配爱尔兰咖啡享用这些完美的圣诞节蛋白糖饼吧!它们的甜味能平衡咖啡中的威士忌,而薄荷则增添了一丝清新风味。

每份所含营养

卡路里
81
蛋白质
2克
脂肪
3克
碳水化合物
13克

烹饪步骤 1/4

将烤箱预热至175℃。将裱花嘴安装到裱花袋上。在裱花袋各面涂上4条红色食用色素。
  • 红色食用色素
  • 裱花袋(带裱花嘴)
  • 烤箱

将烤箱预热至175℃。将裱花嘴安装到裱花袋上。在裱花袋各面涂上4条红色食用色素。

烹饪步骤 2/4

将蛋白和盐放到碗中,搅打起泡,然后一次一点地加入糖,同时保持搅拌,直至混合物变稠且有光泽。拌入薄荷糖浆。倒入裱花袋中。
  • 3 蛋白
  • ¼ 茶匙 
  • 100 克 
  • 4 茶匙 薄荷糖浆
  • 橡胶刮刀
  • 手持搅拌机(带搅拌头)
  • 大碗

将蛋白和盐放到碗中,搅打起泡,然后一次一点地加入糖,同时保持搅拌,直至混合物变稠且有光泽。拌入薄荷糖浆。倒入裱花袋中。

烹饪步骤 3/4

将蛋白糖呈圆圈状挤到铺好烘焙纸的烤盘中,直径约4厘米,厚度2.5厘米。将烤箱温度调到120℃,烤2小时,或直至蛋白糖饼变硬。用木勺打开烤箱门,让糖饼在烤箱中慢慢放凉和变干燥。
  • 木勺
  • 烤盘
  • 烘焙纸

将蛋白糖呈圆圈状挤到铺好烘焙纸的烤盘中,直径约4厘米,厚度2.5厘米。将烤箱温度调到120℃,烤2小时,或直至蛋白糖饼变硬。用木勺打开烤箱门,让糖饼在烤箱中慢慢放凉和变干燥。

烹饪步骤 4/4

与此同时,将巧克力放到耐热碗中,隔水加热融化。将冷却好的糖饼底部蘸上巧克力,放到一张烘焙纸上,待巧克力凝固。尽情享用吧!
  • 100 克 黑巧克力
  • 橡胶刮刀
  • 耐热碗

与此同时,将巧克力放到耐热碗中,隔水加热融化。将冷却好的糖饼底部蘸上巧克力,放到一张烘焙纸上,待巧克力凝固。尽情享用吧!