圣诞杯子蛋糕

圣诞杯子蛋糕

14 评分

Marc, 平面设计师、美食博主


„这些杯子蛋糕非常适合在圣诞节的时候享用!“

难度

易 👌
50
分钟
准备
30
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

份数:-10+
100 克
270 克
黄油(分次使用)
2
鸡蛋
150 克
面粉
2 茶匙
泡打粉
2 茶匙
香草浓浆(分次使用)
100 毫升
椰奶
1 茶匙
椰子酒(可选)
500 毫升
黑加仑汁
90 克
糖粉
2½ 汤匙
玉米淀粉
150 克
白巧克力
50 克
椰蓉
10
拉斐尔椰蓉巧克力球
红色食用色素(可选)
  • 100 克 
  • 270 克 黄油(分次使用)
  • 2  鸡蛋
  • 150 克 面粉
  • 2 茶匙 泡打粉
  • 2 茶匙 香草浓浆(分次使用)
  • 100 毫升 椰奶
  • 1 茶匙 椰子酒(可选)
  • 500 毫升 黑加仑汁
  • 90 克 糖粉
  • 2½ 汤匙 玉米淀粉
  • 150 克 白巧克力
  • 50 克 椰蓉
  • 10  拉斐尔椰蓉巧克力球
  • 红色食用色素(可选)

用具

  • 玛芬纸托
  • 玛芬烤模
  • 小锅
  • 烤箱
  • 立式搅拌机或手持搅拌机
  • 蛋糕架
  • 小碗
  • 裱花袋
  • 大耐热碗

完美搭配

经典雪顶热巧克力
假日最佳拍档:甜美圣诞杯子蛋糕配暖心热巧克力。

每份所含营养

卡路里
538
蛋白质
4克
脂肪
35克
碳水化合物
51克

烹饪步骤 1/7

预热烤箱至180摄氏度。向立式搅拌机中加入糖与黄油,搅拌至蓬松。逐个加入鸡蛋,并分别搅打均匀。将面粉与泡打粉混合后加入黄油混合物中,然后继续加入椰奶、椰子酒与一半香草浓浆,搅拌至顺滑。
  • 100 克 
  • 120 克 黄油
  • 2 鸡蛋
  • 150 克 面粉
  • 2 茶匙 泡打粉
  • 1 茶匙 香草浓浆
  • 100 毫升 椰奶
  • 1 茶匙 椰子酒
  • 烤箱
  • 立式搅拌机或手持搅拌机

预热烤箱至180摄氏度。向立式搅拌机中加入糖与黄油,搅拌至蓬松。逐个加入鸡蛋,并分别搅打均匀。将面粉与泡打粉混合后加入黄油混合物中,然后继续加入椰奶、椰子酒与一半香草浓浆,搅拌至顺滑。

烹饪步骤 2/7

将玛芬纸杯放入烤模。向每个纸杯中舀入半杯面粉混合物,放入预热至180摄氏度的烤箱中,烤制25-30分钟。用牙签插入,牙签上无附着物时蛋糕烤制完成。从烤箱中取出蛋糕,静置冷却。
  • 玛芬纸托
  • 玛芬烤模
  • 烤箱

将玛芬纸杯放入烤模。向每个纸杯中舀入半杯面粉混合物,放入预热至180摄氏度的烤箱中,烤制25-30分钟。用牙签插入,牙签上无附着物时蛋糕烤制完成。从烤箱中取出蛋糕,静置冷却。

烹饪步骤 3/7

留取少许黑加仑汁。向小锅中加入糖粉与剩余黑加仑汁,煮至微沸,然后调至低温,炖煮15-20分钟,至汤汁减半。向小碗中加入玉米淀粉与留取的少许黑加仑汁,搅拌均匀后加入小锅中。调至中高温,并不断搅拌,至汤汁浓稠,即制成果浆。停止加热,放置一旁冷却备用。
  • 3 汤匙 黑加仑汁
  • 470 毫升 黑加仑汁
  • 90 克 糖粉
  •  汤匙 玉米淀粉
  • 小锅
  • 小碗

留取少许黑加仑汁。向小锅中加入糖粉与剩余黑加仑汁,煮至微沸,然后调至低温,炖煮15-20分钟,至汤汁减半。向小碗中加入玉米淀粉与留取的少许黑加仑汁,搅拌均匀后加入小锅中。调至中高温,并不断搅拌,至汤汁浓稠,即制成果浆。停止加热,放置一旁冷却备用。

烹饪步骤 4/7

水浴融化白巧克力,然后涂抹在蛋糕顶部。将蛋糕逐个蘸上椰蓉,顶部应被椰蓉完全覆盖。将蛋糕放在冷却架上,待白巧克力变干。
  • 150 克 白巧克力
  • 50 克 椰蓉
  • 小锅
  • 冷却架
  • 大耐热碗

水浴融化白巧克力,然后涂抹在蛋糕顶部。将蛋糕逐个蘸上椰蓉,顶部应被椰蓉完全覆盖。将蛋糕放在冷却架上,待白巧克力变干。

烹饪步骤 5/7

制作奶油霜:搅打黄油4-5分钟至蓬松。加入香草浓浆,继续搅拌1-2分钟,然后缓缓加入黑加仑果浆,至搅拌均匀。如想要颜色更深,可加入适量食用色素。将制好的甜酱装入裱花袋备用。
  • 150 克 黄油
  • 1 茶匙 香草浓浆
  • 红色食用色素
  • 立式搅拌机或手持搅拌机
  • 裱花袋

制作奶油霜:搅打黄油4-5分钟至蓬松。加入香草浓浆,继续搅拌1-2分钟,然后缓缓加入黑加仑果浆,至搅拌均匀。如想要颜色更深,可加入适量食用色素。将制好的甜酱装入裱花袋备用。

烹饪步骤 6/7

将奶油霜以螺旋形挤在每个小蛋糕的顶部,最后放上拉斐尔椰蓉巧克力球。
  • 10 拉斐尔椰蓉巧克力球

将奶油霜以螺旋形挤在每个小蛋糕的顶部,最后放上拉斐尔椰蓉巧克力球。

烹饪步骤 7/7

即刻享用吧!

即刻享用吧!