三种馅料配热狗

三种馅料配热狗

10 评分

Sabine,母亲与专业厨师


„这些热狗非常受孩子们的欢迎,我丈夫也很喜欢它们!“

难度

中 👍
40
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

份数:-8+
4
酸黄瓜(分次使用)
1
红辣椒
15 克
欧芹
20 克
香葱
5
红葱(分次使用)
200 克
车达奶酪
8
维也纳香肠
175 毫升
牛奶
1 汤匙
土豆淀粉
60 毫升
½
柠檬
80 克
原味酸奶
100 克
蛋黄酱
1 茶匙
咖喱粉
8
热狗面包
佐餐番茄酱
煎用植物油
胡椒粉
  • 4  酸黄瓜(分次使用)
  • 1  红辣椒
  • 15 克 欧芹
  • 20 克 香葱
  • 5  红葱(分次使用)
  • 200 克 车达奶酪
  • 8  维也纳香肠
  • 175 毫升 牛奶
  • 1 汤匙 土豆淀粉
  • 60 毫升 
  • ½  柠檬
  • 80 克 原味酸奶
  • 100 克 蛋黄酱
  • 1 茶匙 咖喱粉
  • 8  热狗面包
  • 佐餐番茄酱
  • 煎用植物油
  • 胡椒粉

用具

  • 砧板
  • 橡胶铲
  • 小锅
  • 奶酪擦
  • 锅勺
  • 煎锅
  • 中锅
  • 大锅
  • 小碗
  • 大碗

完美搭配

比尔森啤酒 (Pilsner)
热狗与啤酒的搭配犹如面包与黄油,缺一不可。一款清淡、爽口的啤酒会凸显香肠的鲜香,例如比尔森啤酒。

每份所含营养

卡路里
438
蛋白质
20克
脂肪
23克
碳水化合物
31克

烹饪步骤 1/8

将酸黄瓜切碎并保留酸菜水。将红辣椒、欧芹与香葱切碎,洋葱切成细圈。
  • 4 酸黄瓜
  • 1 红辣椒
  • 15 克 欧芹
  • 20 克 香葱
  • 5 红葱
  • 砧板

将酸黄瓜切碎并保留酸菜水。将红辣椒、欧芹与香葱切碎,洋葱切成细圈。

烹饪步骤 2/8

擦碎车达奶酪。
  • 200 克 车达奶酪
  • 奶酪擦

擦碎车达奶酪。

烹饪步骤 3/8

向大锅中加水,煮沸后停止加热,放入香肠,静置待用。
  • 8 维也纳香肠
  • 大锅

向大锅中加水,煮沸后停止加热,放入香肠,静置待用。

烹饪步骤 4/8

制作洋葱馅料:用中温在煎锅中加热植物油。将五分之四的洋葱煎炒 8-10分钟,直至洋葱变软并呈半透明状。然后停止加热,放置一旁备用。
  • 煎用植物油
  • 锅勺
  • 煎锅

制作洋葱馅料:用中温在煎锅中加热植物油。将五分之四的洋葱煎炒 8-10分钟,直至洋葱变软并呈半透明状。然后停止加热,放置一旁备用。

烹饪步骤 5/8

制作奶酪辣酱:向锅中加入牛奶,擦入奶酪,用中低温融化。加入红辣椒、盐与胡椒粉调味并搅拌均匀。待奶酪完全融化后停止加热,放置一旁备用。
  • 175 毫升 牛奶
  • 胡椒粉
  • 橡胶铲
  • 中锅

制作奶酪辣酱:向锅中加入牛奶,擦入奶酪,用中低温融化。加入红辣椒、盐与胡椒粉调味并搅拌均匀。待奶酪完全融化后停止加热,放置一旁备用。

烹饪步骤 6/8

制作酸黄瓜馅料: 先将土豆淀粉在小碗中用水搅拌均匀后,放置一旁备用。将酸菜水加入小锅中,用中高温煮沸。煮至泡菜水减半时,加入水淀粉,直至酱汁变得浓稠。加入四分之三的酸黄瓜碎,并加盐与胡椒粉调味,搅拌均匀后停止加热。
  • 1 汤匙 土豆淀粉
  • 60 毫升 
  • 小锅
  • 小碗

制作酸黄瓜馅料: 先将土豆淀粉在小碗中用水搅拌均匀后,放置一旁备用。将酸菜水加入小锅中,用中高温煮沸。煮至泡菜水减半时,加入水淀粉,直至酱汁变得浓稠。加入四分之三的酸黄瓜碎,并加盐与胡椒粉调味,搅拌均匀后停止加热。

烹饪步骤 7/8

制作蛋黄酱: 柠檬榨汁。加入剩余的酸黄瓜、洋葱、切好的欧芹与香葱、酸奶、蛋黄酱以及咖喱粉。加盐与胡椒粉调味,并搅拌均匀。
  • ½ 柠檬
  • 80 克 原味酸奶
  • 100 克 蛋黄酱
  • 1 茶匙 咖喱粉
  • 胡椒粉
  • 大碗

制作蛋黄酱: 柠檬榨汁。加入剩余的酸黄瓜、洋葱、切好的欧芹与香葱、酸奶、蛋黄酱以及咖喱粉。加盐与胡椒粉调味,并搅拌均匀。

烹饪步骤 8/8

将蛋黄酱与番茄酱涂抹于热狗面包上,加入香肠。然后填入奶酪、酸黄瓜或洋葱馅料。还可搭配自制的法式炸薯条享用。
  • 8 热狗面包
  • 佐餐番茄酱

将蛋黄酱与番茄酱涂抹于热狗面包上,加入香肠。然后填入奶酪、酸黄瓜或洋葱馅料。还可搭配自制的法式炸薯条享用。