塞拉诺裹鸡

塞拉诺裹鸡

15 评分

Margaux, 珠宝商


„塞拉诺火腿和新鲜的香草搭配出了地道的地中海风味!“

难度

易 👌
30
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

份数:-2+
2
鸡胸肉(带皮)
25 克
蘑菇
50 克
番茄干(油浸)
4 片
塞拉诺火腿
1 束
罗勒
1 束
欧芹
1 枝
迷迭香
1 枝
百里香
1 瓣
80 毫升
橄榄油
胡椒粉
  • 2  鸡胸肉(带皮)
  • 25 克 蘑菇
  • 50 克 番茄干(油浸)
  • 4 片 塞拉诺火腿
  • 1 束 罗勒
  • 1 束 欧芹
  • 1 枝 迷迭香
  • 1 枝 百里香
  • 1 瓣 
  • 80 毫升 橄榄油
  • 胡椒粉

完美搭配

黑皮诺桃红(Pinot Noir Rosé)干型, 2010
这道清爽的夏日菜肴搭配芳香馥郁、散发着红葡萄香味的黑皮诺桃红再适合不过。这款酒经8-10°C适度冷藏后,口感最佳。

每份所含营养

卡路里
677
蛋白质
48克
脂肪
50克
碳水化合物
8克

烹饪步骤 1/5

预热烤架。将蘑菇切薄片,油浸番茄干沥干后切成条。
  • 25 克 蘑菇
  • 50 克 油浸番茄干
  • 砧板

预热烤架。将蘑菇切薄片,油浸番茄干沥干后切成条。

烹饪步骤 2/5

用手小心扒开鸡皮,塞入蘑菇片和番茄条。
  • 2 鸡胸肉

用手小心扒开鸡皮,塞入蘑菇片和番茄条。

烹饪步骤 3/5

制作香蒜酱:摘下罗勒、欧芹、迷迭香和百里香叶子。将蒜去皮后拍碎。将所有的东西放入食品加工机,加入橄榄油、盐与胡椒粉,搅打成泥。
  • 1 束 罗勒
  • 1 束 欧芹
  • 1 枝 迷迭香
  • 1 枝 百里香
  • 1 瓣 
  • 80 毫升 橄榄油
  • 胡椒粉
  • 食品加工机或绞肉机

制作香蒜酱:摘下罗勒、欧芹、迷迭香和百里香叶子。将蒜去皮后拍碎。将所有的东西放入食品加工机,加入橄榄油、盐与胡椒粉,搅打成泥。

烹饪步骤 4/5

在处理好的鸡胸两面各刷上香蒜酱。用塞拉诺火腿分别将两块鸡胸肉裹紧。
  • 4 片 塞拉诺火腿
  • 刷子

在处理好的鸡胸两面各刷上香蒜酱。用塞拉诺火腿分别将两块鸡胸肉裹紧。

烹饪步骤 5/5

将鸡肉烤3-4分钟,期间不时翻面,直至火腿变脆。将鸡肉转为间接烧烤,继续烤8-10分钟。再次加盐与胡椒粉调味,搭配烤玉米享用。
  • 烤架
  • 烧烤钳

将鸡肉烤3-4分钟,期间不时翻面,直至火腿变脆。将鸡肉转为间接烧烤,继续烤8-10分钟。再次加盐与胡椒粉调味,搭配烤玉米享用。