瑞士苹果蛋糕

瑞士苹果蛋糕

8 评分

veraberger


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难度

易 👌
35
分钟
准备
40
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

份数:-12+
100 克 黄油
80 克 糖(分次使用)
鸡蛋(分次使用)
柠檬(擦皮碎,分次使用)
150 克 面粉
¼ 茶匙 
4 汤匙 榛果粉
300 毫升 奶油
酸苹果
面粉

用具

  • 砧板
  • 2个大碗
  • 馅饼烤盘(24厘米)
  • 烤箱
  • 细磨碎器
  • 烘焙纸
  • 手持搅拌机(带搅拌头)
  • 擀面杖

每份所含营养

卡路里
282
蛋白质
5克
脂肪
19克
碳水化合物
24克

烹饪步骤 1/7

融化黄油和部分糖,待其呈奶油质地。拌入鸡蛋。柠檬擦出皮碎,将半份皮碎倒入黄油混合物中。加入面粉和盐,搅拌至顺滑,静置30分钟。
  • 100 克 黄油
  • 50 克 
  • 1 鸡蛋
  • ½ 柠檬(擦皮碎)
  • 150 克 面粉
  • ¼ 茶匙 
  • 细磨碎器
  • 手持搅拌机(带搅拌头)
  • 大碗

融化黄油和部分糖,待其呈奶油质地。拌入鸡蛋。柠檬擦出皮碎,将半份皮碎倒入黄油混合物中。加入面粉和盐,搅拌至顺滑,静置30分钟。

烹饪步骤 2/7

将烤箱预热至180℃。揉面团。如有需要,可多加些面粉。
  • 面粉
  • 烤箱
  • 擀面杖

将烤箱预热至180℃。揉面团。如有需要,可多加些面粉。

烹饪步骤 3/7

将面团放到铺好烘焙纸的烤盘中,用叉子戳满孔。
  • 馅饼烤盘(24厘米)
  • 烘焙纸

将面团放到铺好烘焙纸的烤盘中,用叉子戳满孔。

烹饪步骤 4/7

撒上榛果粉。
  • 4 汤匙 榛果粉

撒上榛果粉。

烹饪步骤 5/7

将剩余的柠檬皮碎和部分糖、鸡蛋和奶油混合。
  • ½ 柠檬(擦皮碎)
  • 30 克 
  • 2 鸡蛋
  • 300 毫升 奶油
  • 大碗

将剩余的柠檬皮碎和部分糖、鸡蛋和奶油混合。

烹饪步骤 6/7

苹果削皮、去核、切丁。铺在蛋糕上,倒上奶油混合物。
  • 4 酸苹果
  • 砧板

苹果削皮、去核、切丁。铺在蛋糕上,倒上奶油混合物。

烹饪步骤 7/7

以180℃烤40分钟。

以180℃烤40分钟。