瑞典圣诞焦糖

瑞典圣诞焦糖

23 评分

Holly,初级编辑


„我喜欢把这款糖果作为节日礼物送给朋友们,没什么比自制的礼物更有心意了!“

难度

易 👌
60
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
180
分钟
静置时间

食材

份数:-40+
100 克
鲜姜
180 毫升
浓奶油
180 毫升
蜂蜜
170 克
3 汤匙
黄油
1
橘子(皮屑)
装饰用盐片
  • 100 克 鲜姜
  • 180 毫升 浓奶油
  • 180 毫升 蜂蜜
  • 170 克 
  • 3 汤匙 黄油
  • 1  橘子(皮屑)
  • 装饰用盐片

用具

  • 砧板
  • 2个烤盘
  • 橡胶刮刀
  • 筛子
  • 烘焙纸
  • 中号厚底汤锅
  • 食品温度计
  • 中号汤锅
  • 柑橘擦屑器
  • 40片小号糖果纸

完美搭配

香料红酒
就着温热的香料红酒吃下这些圣诞焦糖时,你会真正体会到节日的气息。

每份所含营养

卡路里
53
蛋白质
0克
脂肪
2克
碳水化合物
8克

烹饪步骤 1/5

姜剁碎。用烘焙纸铺好两个烤盘,摆上糖果纸。
  • 100 克 鲜姜
  • 砧板
  • 2个烤盘
  • 烘焙纸
  • 40片小号糖果纸

姜剁碎。用烘焙纸铺好两个烤盘,摆上糖果纸。

烹饪步骤 2/5

在一个中号汤锅中,小火加热浓奶油至沸腾。关火取下,放入姜末。盖住,浸泡30分钟。过筛倒出,除去姜末。
  • 180 毫升 浓奶油
  • 筛子
  • 中号汤锅

在一个中号汤锅中,小火加热浓奶油至沸腾。关火取下,放入姜末。盖住,浸泡30分钟。过筛倒出,除去姜末。

烹饪步骤 3/5

在厚底锅中,混合浓奶油、蜂蜜和糖。中火煮沸,不时搅拌。保持沸腾状态30-40分钟,或直至混合物达到120度。
  • 180 毫升 蜂蜜
  • 170 克 
  • 厚底汤锅
  • 食品温度计

在厚底锅中,混合浓奶油、蜂蜜和糖。中火煮沸,不时搅拌。保持沸腾状态30-40分钟,或直至混合物达到120度。

烹饪步骤 4/5

关火取下,拌入黄油和橘子皮屑。
  • 3 汤匙 黄油
  • 1 橘子(皮碎)
  • 橡胶刮刀
  • 柑橘擦屑器

关火取下,拌入黄油和橘子皮屑。

烹饪步骤 5/5

将焦糖舀到糖果纸中,撒上盐片,静置放凉。将焦糖放到密封容器中,储存在冰箱里直至完全冷却,可以食用。
  • 装饰用盐片

将焦糖舀到糖果纸中,撒上盐片,静置放凉。将焦糖放到密封容器中,储存在冰箱里直至完全冷却,可以食用。