瑞典肉圆

瑞典肉圆

81 评分

Geraldine, 顾问


„好吃极了!美味的瑞典肉圆!“

难度

易 👌
30
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
20
分钟
静置时间

食材

份数:-4+
600 克
牛肉末
1
小圆面包
1
鸡蛋
1
洋葱
300 毫升
牛肉汤
100 毫升
牛奶
60 毫升
稀奶油
1 汤匙
黄油
1 汤匙
面粉
1 茶匙
多香果(粉)
2 茶匙
酱油
胡椒粉
蔓越莓果酱
佐餐土豆泥
煎用植物油
  • 600 克 牛肉末
  • 1  小圆面包
  • 1  鸡蛋
  • 1  洋葱
  • 300 毫升 牛肉汤
  • 100 毫升 牛奶
  • 60 毫升 稀奶油
  • 1 汤匙 黄油
  • 1 汤匙 面粉
  • 1 茶匙 多香果(粉)
  • 2 茶匙 酱油
  • 胡椒粉
  • 蔓越莓果酱
  • 佐餐土豆泥
  • 煎用植物油

用具

  • 砧板
  • 小煎锅
  • 冰箱
  • 盘子
  • 锅勺
  • 大煎锅
  • 大碗

完美搭配

基安蒂(Chianti), 2010
基安蒂红葡萄酒呈宝石红色,味道微苦、辛辣,适合搭配瑞典肉圆。饮用温度为16-18摄氏度时,其香味将充分散发出来。

每份所含营养

卡路里
572
蛋白质
38克
脂肪
38克
碳水化合物
21克

烹饪步骤 1/8

将小圆面包撕成小块,放入牛奶中浸泡5分钟左右至变软。
  • 1 小圆面包
  • 100 毫升 牛奶
  • 大碗

将小圆面包撕成小块,放入牛奶中浸泡5分钟左右至变软。

烹饪步骤 2/8

同时,将洋葱剁碎。在煎锅中加热少许植物油,将洋葱煸炒至半透明状。
  • 1 洋葱
  • 煎用植物油
  • 砧板
  • 小煎锅
  • 锅勺

同时,将洋葱剁碎。在煎锅中加热少许植物油,将洋葱煸炒至半透明状。

烹饪步骤 3/8

将牛肉末、鸡蛋、多香果、炒好的洋葱、盐、胡椒和泡好的面包一起放入碗中,混合均匀。
  • 600 克 牛肉末
  • 1 鸡蛋
  • 1 茶匙 多香果粉
  • 胡椒粉
  • 锅勺

将牛肉末、鸡蛋、多香果、炒好的洋葱、盐、胡椒和泡好的面包一起放入碗中,混合均匀。

烹饪步骤 4/8

将牛肉混合料做成圆子(直径约3厘米),放入盘中,加盖冷藏20-30分钟。
  • 冰箱
  • 盘子

将牛肉混合料做成圆子(直径约3厘米),放入盘中,加盖冷藏20-30分钟。

烹饪步骤 5/8

在大煎锅中融化黄油,用中温将肉圆各面煎15-20分钟。注意锅中不要一次放太多肉圆。从锅中盛出煎好的肉圆,备用。
  • 1 汤匙 黄油
  • 锅勺
  • 大煎锅

在大煎锅中融化黄油,用中温将肉圆各面煎15-20分钟。注意锅中不要一次放太多肉圆。从锅中盛出煎好的肉圆,备用。

烹饪步骤 6/8

制作酱汁:将面粉倒入锅中剩余的油中,注入牛肉汤并持续搅拌。
  • 1 汤匙 面粉
  • 300 毫升 牛肉汤

制作酱汁:将面粉倒入锅中剩余的油中,注入牛肉汤并持续搅拌。

烹饪步骤 7/8

然后拌入稀奶油。待酱汁煮沸后继续煮5-7分钟,至汤汁收浓。
  • 60 毫升 稀奶油

然后拌入稀奶油。待酱汁煮沸后继续煮5-7分钟,至汤汁收浓。

烹饪步骤 8/8

最后加入酱油和胡椒粉调味。将肉圆倒入酱汁中轻轻搅拌,佐以蔓越莓果酱和土豆泥即可享用。
  • 2 茶匙 酱油
  • 胡椒粉

最后加入酱油和胡椒粉调味。将肉圆倒入酱汁中轻轻搅拌,佐以蔓越莓果酱和土豆泥即可享用。