如何准备野苣

如何准备野苣

评分太少

难度

易 👌

食材

份数:-1+
野苣

用具

  • 厨房纸
  • 小刀
  • 漏勺
  • 大碗

清洗和修剪

这些小沙拉菜叶很值得花时间适当地处理干净,而不是最后变成带沙的沙拉菜。很多谷粒藏在细软的根茎里,这是毫无疑问会发生的。当他们被修剪干净后,最容易的办法就是把他们在冷水里浸泡一会儿,直到脏东西都沉到碗底,或干净的洗菜池底。再把他们从水中拿出来并小心地用厨房纸拍干——因为沙拉叶实在是太脆弱了。

最后的造型

你应该在上菜前加入一些沙拉调料,并且不要让你的沙拉菜淹在里面——因为野苣并不像其他的叶子菜那样包容,那么迅速地吸收油醋酱汁。