如何制作甘那许巧克力酱

如何制作甘那许巧克力酱

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难度

易 👌
15
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

份数:-0+
150 克
浓奶油
200 克
黑巧克力
  • 150 克 浓奶油
  • 200 克 黑巧克力

用具

  • 小平底锅
  • 砧板
  • 搅拌器
  • 大碗

标签

通往巧克力天堂

不管是哪国的甜品爱好者,只要听到“巧克力”和“甘那许”这两个词,绝对会超级兴奋。热奶油和黑巧克力搅拌到一起创造出的丝滑巧克力酱,有什么能比这更美好的?而且它制作起来也出乎意料地简单:在一个小平底锅中加热奶油,同时大略剁碎巧克力,然后将它们放入大碗中搅拌均匀即可。

小贴士

甘那许不止可用来作蛋糕淋酱,也能单独作为装饰品,比如倒在焦糖馅饼上,为其提供一层美味的巧克力涂层。甘那许还可以用于制作浓厚的可可松露,为奶昔增添醇醇的巧克力风味,以及制作简单的巧克力慕斯。加入少些奶油,就能让甘那许质地更硬,很适合作为纸杯蛋糕的装饰;如果你想制成更稀一些的巧克力酱,则可以多放些奶油。