如何清洗蘑菇

如何清洗蘑菇

评分太少

难度

易 👌

用具

  • 砧板
  • 削皮刀
  • 厨房用纸

千万别浸泡蘑菇!

蘑菇就像海绵似的,能轻松吸收水分。用水清洗蘑菇会导致它放到菜肴中时肿胀无味。为了保持其美味,最好是用沾湿的厨房用纸来清洗蘑菇。这样一来,就能保持蘑菇味道浓厚,质地也坚挺。对于真正的专家,还有专门清洗蘑菇的小刷子。如果蘑菇茎很干或者稍微有污点,你可以切去一部分。不过蘑菇茎通常也是可食用的。

食用蘑菇

洗完蘑菇,你就可以进行料理了。人工养殖的蘑菇,例如双孢菇、香菇或者平菇都是可以生吃的,不过野生的品种,例如鸡油菌,就应该弄熟了吃,否则可能会导致消化问题。另外,隔天再重新加热和食用蘑菇是完全没问题的哦!