如何切西兰花

如何切西兰花

评分太少

难度

易 👌

食材

份数:-0+
1 头
西兰花
  • 1 头 西兰花

用具

  • 砧板
  • 削皮刀
  • 厨师刀

我们最喜爱的蔬菜!

西兰花是真正的超级食物:它富含维生素C、铁、钙和镁,对打造健康的免疫系统很有好处。它还有着抗氧化和抗癌的功效。你可以将生西兰花做成沙拉,也可以白煮一下作为配菜,拌入汤中、搅打成柔滑浓汤,或者是制成炖菜。在视频中,我们将向大家展示如何切西兰花。

小贴士与技巧

买西兰花要买深绿色或者蓝绿色的,然后储存在阴凉处,防止它开花。在料理西兰花之前,先将它放到盐水中泡15分钟,以洗去小虫子和叶片上的其它污染物。料理时,最好是手法温和一些,因为很多维他命对高温很敏感,煮过头了容易让这些养分受到破坏。很多人不知道西兰花的茎也是可以食用的——只需将其切成小块,就可以和菜花一起均匀煮透了。