如何泡制奶油

如何泡制奶油

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难度

易 👌
20
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

份数:-1+
浓奶油
干或新鲜草本或香料
  • 浓奶油
  • 干或新鲜草本或香料

用具

  • 砧板
  • 冰箱
  • 平底锅
  • 搅拌碗
  • 塑料膜
  • 筛子
  • 立式活手持搅拌机(带打蛋器)

烹饪步骤 1/1

泡制有着微妙香气的生奶油是为甜品制作增添趣味的最佳方法之一。在奶油中加入气味明快的新鲜草本后,厚厚抹到水果蛋糕上,能为蛋糕带来点睛亮点。这类草本有薄荷、罗勒或龙蒿叶。而用温和香料如肉桂和小豆蔻泡制出来的奶油则是热巧克力或巧克力蛋糕的理想搭配。 冷泡制最好用新鲜食材制作,而热泡制适合使用干性材料。每杯奶油对应搭配的香料量越多,其味道则越浓;一般来说,1/4杯剁碎的新鲜香料对应一杯奶油,而相应的,干性材料只需1-3茶匙。如果泡制出来的奶油味道太重,可以在搅打和使用之前加入更多奶油稀释。