如何料理金枪鱼鱼排

如何料理金枪鱼鱼排

6 评分

难度

易 👌

食材

份数:-1+
1
金枪鱼鱼排
1
柠檬(榨汁)
橄榄油
胡椒
  • 1  金枪鱼鱼排
  • 1  柠檬(榨汁)
  • 橄榄油
  • 胡椒

用具

  • 刮刀
  • 砧板
  • 煎锅

每份所含营养

卡路里
397
蛋白质
61克
脂肪
12克
碳水化合物
9克

简单的就是最好的

料理金枪鱼鱼排,最简单的方法就是最好的。关键是鱼肉本身的质量要好,所以如果有条件的话,可以购买高品质、寿司级的金枪鱼鱼排。毕竟,金枪鱼鱼排的理想成品应为边缘煎得完美焦黄,而中间保持生冷。 在调味方面,最直接也是最美味的做法是使用橄榄油、盐、胡椒和柠檬汁。在最后倒入橄榄油,可以保持鱼排内部多汁,为其增添风味。 想煎出完美的鱼排边缘,要先大火预热煎锅。你只需煎鱼排每面,直至底部往上约四分之一的鱼肉煎熟即可。每面约需30秒到2分钟,具体时长取决于鱼排的厚度。因为达到这一熟度的时间很短,所以你得时刻盯着锅,煎得过熟的金枪鱼鱼排吃起来会很硬哦。 祝好胃口!