如何达到油炸所需的完美温度

如何达到油炸所需的完美温度

评分太少

难度

易 👌

食材

份数:-1+
油炸用植物油
  • 油炸用植物油

用具

  • 木质烹饪勺
  • 煎锅

你并不需要油炸锅!

我们都喜欢时不时地享用炸物,享受它的香味和外酥里嫩的口感。但是为了达到一个更好的口感,正确把控温度是很重要的。 使用我们推荐的方法,油分就不会浸泡食物或将其炸焦,而是让它变得爽脆并且更加美味。首先,用油要大胆-往煎锅中倒入一个大拇指深的中性油,加热2-4分钟。选用一些具有高烟点的油,比如橄榄油或植物油。然后,用木质烹饪勺的勺尖稍微蘸入油中以测试油温-如有小气泡在勺子周围出现,则说明温度正好!