肉圆萝卜汤

肉圆萝卜汤

16 评分

Min, 中医医师


„热量低,味道好。很健康的菜肴。“

难度

中 👍
20
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

份数:-4+
1
白萝卜(小)
100 克
粉丝
200 克
肉馅
1
10 克
1
鸡蛋清
1 茶匙
玉米淀粉
1 汤匙
生抽
1 茶匙
1 茶匙
½ 茶匙
芝麻油
1 升
装饰用香菜碎
  • 1  白萝卜(小)
  • 100 克 粉丝
  • 200 克 肉馅
  • 1  
  • 10 克 
  • 1  鸡蛋清
  • 1 茶匙 玉米淀粉
  • 1 汤匙 生抽
  • 1 茶匙 
  • 1 茶匙 
  • ½ 茶匙 芝麻油
  • 1 升 
  • 装饰用香菜碎

用具

  • 砧板
  • 汤勺
  • 汤匙
  • 大锅
  • 小碗

完美搭配

绿婓特丽娜-斯坦费德, 瓦赫奥, 年份 2011
这款产自奥地利瓦赫奥的干白葡萄酒,清新爽口,很适宜搭配这道丰盛的餐前开胃汤。为了使它的芳香更充分,在9-13摄氏度时饮用最佳。

每份所含营养

卡路里
159
蛋白质
12克
脂肪
10克
碳水化合物
5克

烹饪步骤 1/6

将葱与姜切碎,萝卜切丝。
  • 1 根 
  • 10 克 
  • 1 白萝卜(小)
  • 砧板

将葱与姜切碎,萝卜切丝。

烹饪步骤 2/6

将肉馅、葱、姜、鸡蛋白、玉米淀粉、生抽、糖与盐放入小碗中,搅拌均匀。
  • 200 克 肉馅
  • 1 鸡蛋清
  • 1 茶匙 玉米淀粉
  • 1 汤匙 生抽
  • 1 茶匙 
  • 1 茶匙 
  • 小碗

将肉馅、葱、姜、鸡蛋白、玉米淀粉、生抽、糖与盐放入小碗中,搅拌均匀。

烹饪步骤 3/6

将水煮沸,用手将调好的肉馅团成肉圆。可先在手上沾少许水以免粘手,亦可借助两个茶匙将肉馅团成肉圆。
  • 1 升 
  • 大锅

将水煮沸,用手将调好的肉馅团成肉圆。可先在手上沾少许水以免粘手,亦可借助两个茶匙将肉馅团成肉圆。

烹饪步骤 4/6

然后用汤匙将肉圆小心地放入沸水中。
  • 汤匙

然后用汤匙将肉圆小心地放入沸水中。

烹饪步骤 5/6

因有鸡蛋清,故会有白色浮沫,可用汤勺将其撇除。
  • 汤勺

因有鸡蛋清,故会有白色浮沫,可用汤勺将其撇除。

烹饪步骤 6/6

然后加入萝卜丝与粉丝,待煮沸后,再继续煮4-5分钟即可。然后加入少许盐与香油调味,饰以香菜碎享用。
  • 100 克 粉丝
  • ½ 茶匙 芝麻油
  • 装饰用香菜碎

然后加入萝卜丝与粉丝,待煮沸后,再继续煮4-5分钟即可。然后加入少许盐与香油调味,饰以香菜碎享用。