烤罗马花椰菜沙拉佐石榴蒜泥蛋黄酱

烤罗马花椰菜沙拉佐石榴蒜泥蛋黄酱

6 评分

难度

易 👌
25
分钟
准备
15
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

份数:-2+
500 克 罗马花椰菜
石榴(取籽)
3 瓣 
6 汤匙 橄榄油
1 茶匙 印度什香粉
½ 茶匙 盐(分次使用)
¼ 茶匙 
鸡蛋
40 毫升 石榴汁
青柠(擦出皮碎)
1 茶匙 枫糖浆
225 毫升 植物油
10 克 香菜
50 克 松仁
卡宴辣椒
调味用青柠汁

用具

  • 砧板
  • 烤盘
  • 大搅拌碗
  • 小煎锅
  • 量杯
  • 烤箱
  • 烘焙纸
  • 小搅拌碗
  • 细擦丝器
  • 料理机

完美搭配

席拉红酒
这款干红是这道辣味烤花椰菜的极佳搭配。

每份所含营养

卡路里
809
蛋白质
5克
脂肪
81克
碳水化合物
15克

烹饪步骤 1/3

将烤箱预热至180℃,设置对流加热。冷水冲洗罗马花椰菜,洗净、滤干、切去外部叶片,然后从茎上将其切成小朵。蒜剥皮后剁碎。
  • 2 颗 罗马花椰菜
  • 3 瓣 
  • 砧板
  • 烤箱

将烤箱预热至180℃,设置对流加热。冷水冲洗罗马花椰菜,洗净、滤干、切去外部叶片,然后从茎上将其切成小朵。蒜剥皮后剁碎。

烹饪步骤 2/3

在一个小碗中,混合橄榄油和印度什香粉、蒜末、盐和些许糖。将花椰菜放入大碗中,淋上调好的油料,充分裹匀,然后放到铺好烘焙纸的烤盘中。烤花椰菜10分钟后翻面,接着再烤5分钟。
  • 6 汤匙 橄榄油
  • 1 茶匙 印度什香粉
  • ¼ 茶匙 
  • ¼ 茶匙 
  • 烤盘
  • 大搅拌碗
  • 烘焙纸
  • 小搅拌碗

在一个小碗中,混合橄榄油和印度什香粉、蒜末、盐和些许糖。将花椰菜放入大碗中,淋上调好的油料,充分裹匀,然后放到铺好烘焙纸的烤盘中。烤花椰菜10分钟后翻面,接着再烤5分钟。

烹饪步骤 3/3

制作蒜泥蛋黄酱:将鸡蛋、石榴汁、青柠皮碎、枫糖浆和盐放到料理机中,搅打均匀。慢慢倒入油,搅打至质地浓厚丝滑,约需5分钟。如有必要,可再加些许盐和青柠汁调味。摘下香菜叶,稍微烘烤松仁。将花椰菜从烤箱中取出,和蒜泥蛋黄酱一起放到上菜盘上。饰以石榴籽、烤松仁和香菜。撒上卡宴辣椒和盐,淋上青柠汁。尽情享用吧!
  • 1 鸡蛋
  • 40 毫升 石榴汁
  • 1 青柠
  • 1 茶匙 枫糖浆
  • ¼ 茶匙 
  • 225 毫升 植物油
  • 1 石榴
  • 10 克 香菜
  • 50 克 松仁
  • 卡宴辣椒
  • 青柠汁
  • 小煎锅
  • 量杯
  • 细擦丝器
  • 料理机

制作蒜泥蛋黄酱:将鸡蛋、石榴汁、青柠皮碎、枫糖浆和盐放到料理机中,搅打均匀。慢慢倒入油,搅打至质地浓厚丝滑,约需5分钟。如有必要,可再加些许盐和青柠汁调味。摘下香菜叶,稍微烘烤松仁。将花椰菜从烤箱中取出,和蒜泥蛋黄酱一起放到上菜盘上。饰以石榴籽、烤松仁和香菜。撒上卡宴辣椒和盐,淋上青柠汁。尽情享用吧!