秋日沙拉佐芥末酱

秋日沙拉佐芥末酱

30 评分

难度

易 👌
30
分钟
准备
15
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

份数:-4+
1 千克 
南瓜
250 克 
鹰嘴豆(罐装)
2  
苹果
2 汤匙 
芥末
1  
洋葱
1 瓣 
2 汤匙 
橄榄油
2 茶匙 
咖喱粉
1 茶匙 
大蒜粉
100 毫升 
橙汁
4 汤匙 
核桃油
2 汤匙 
苹果汽酒醋
60 克 
核桃
250 克 
嫩菠菜
胡椒
  • 1 千克 南瓜
  • 250 克 鹰嘴豆(罐装)
  • 2  苹果
  • 2 汤匙 芥末
  • 1  洋葱
  • 1 瓣 
  • 2 汤匙 橄榄油
  • 2 茶匙 咖喱粉
  • 1 茶匙 大蒜粉
  • 100 毫升 橙汁
  • 4 汤匙 核桃油
  • 2 汤匙 苹果汽酒醋
  • 60 克 核桃
  • 250 克 嫩菠菜
  • 胡椒

用具

  • 小平底锅
  • 砧板
  • 烤盘
  • 烤箱
  • 搅拌碗
  • 筛子
  • 烘焙纸
  • 大煎锅
  • 小碗

每份所含营养

卡路里
483
蛋白质
13克
脂肪
29克
碳水化合物
41克

烹饪步骤 1/4

将烤箱预热至250℃。洋葱和蒜剁碎,置于一旁。南瓜切半,去籽。将南瓜切成等大小块,放到铺好烘焙纸的烤盘中。撒盐和胡椒。放到烤箱中烤20分钟,或直至呈金黄色。
  • 1 洋葱
  • 1 瓣 
  • 1 千克 南瓜
  • 胡椒
  • 砧板
  • 烤盘
  • 烤箱
  • 烘焙纸

将烤箱预热至250℃。洋葱和蒜剁碎,置于一旁。南瓜切半,去籽。将南瓜切成等大小块,放到铺好烘焙纸的烤盘中。撒盐和胡椒。放到烤箱中烤20分钟,或直至呈金黄色。

烹饪步骤 2/4

将鹰嘴豆冲洗干净,然后滤干水。在一个大碗中,将鹰嘴豆、橄榄油、咖喱粉和大蒜粉混合到一起,撒盐与胡椒调味。中高火加热煎锅,煎鹰嘴豆5分钟,或煎至金黄色。从锅中倒出,置于一旁。
  • 250 克 鹰嘴豆
  • 2 汤匙 橄榄油
  • 2 茶匙 咖喱粉
  • 1 茶匙 大蒜粉
  • 胡椒
  • 搅拌碗
  • 筛子
  • 大煎锅

将鹰嘴豆冲洗干净,然后滤干水。在一个大碗中,将鹰嘴豆、橄榄油、咖喱粉和大蒜粉混合到一起,撒盐与胡椒调味。中高火加热煎锅,煎鹰嘴豆5分钟,或煎至金黄色。从锅中倒出,置于一旁。

烹饪步骤 3/4

将橙汁倒入小平底锅中,小火煮至体积减少至三分之一。置于一旁,放凉。冷却后,将橙汁、核桃油、苹果汽酒醋、蒜末、洋葱和芥末放到碗中,搅拌均匀。撒盐与胡椒调味。
  • 100 毫升 橙汁
  • 4 汤匙 核桃油
  • 2 汤匙 苹果汽酒醋
  • 2 汤匙 芥末
  • 胡椒
  • 小平底锅
  • 小碗

将橙汁倒入小平底锅中,小火煮至体积减少至三分之一。置于一旁,放凉。冷却后,将橙汁、核桃油、苹果汽酒醋、蒜末、洋葱和芥末放到碗中,搅拌均匀。撒盐与胡椒调味。

烹饪步骤 4/4

清洗苹果,切成等大小块。大略剁碎核桃。将南瓜、嫩菠菜、鹰嘴豆、苹果和核桃放到碗中,佐以酱汁,尽情享用吧!
  • 2 苹果
  • 60 克 核桃
  • 250 克 嫩菠菜
  • 砧板

清洗苹果,切成等大小块。大略剁碎核桃。将南瓜、嫩菠菜、鹰嘴豆、苹果和核桃放到碗中,佐以酱汁,尽情享用吧!