青酱意面

青酱意面

68 评分

Margaux, 珠宝商


„酸奶让青酱尝起来新鲜得不可思议。“

难度

易 👌
20
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

份数:-2+
250 克
长意面(例如细面)
150 克
希腊酸奶
125 克
芝麻菜
1 束
罗勒
50 克
杏仁
60 克
帕玛森奶酪(碎)
2 茶匙
柠檬汁
胡椒粉
佐餐帕玛森奶酪碎
  • 250 克 长意面(例如细面)
  • 150 克 希腊酸奶
  • 125 克 芝麻菜
  • 1 束 罗勒
  • 50 克 杏仁
  • 60 克 帕玛森奶酪(碎)
  • 2 茶匙 柠檬汁
  • 胡椒粉
  • 佐餐帕玛森奶酪碎

用具

  • 滤网
  • 锅勺
  • 食品加工机
  • 大锅
  • 大碗

完美搭配

西万尼, 年份 2013
西万尼葡萄酒散发着当地水果的香味,酒体丰满,香味适中。很适合这道绿色意面。

每份所含营养

卡路里
806
蛋白质
35克
脂肪
31克
碳水化合物
98克

烹饪步骤 1/4

按照包装上的说明,将意大利面放入加少许盐的开水中煮12分钟左右,至有嚼劲。沥干水分,留100毫升煮面汤,备用。
  • 250 克 长意面
  • 滤网
  • 大锅

按照包装上的说明,将意大利面放入加少许盐的开水中煮12分钟左右,至有嚼劲。沥干水分,留100毫升煮面汤,备用。

烹饪步骤 2/4

将芝麻菜、罗勒、杏仁、帕玛森奶酪、盐和胡椒放入食品加工机中,打成细泥。
  • 125 克 芝麻菜
  • 1 束 罗勒
  • 50 克 杏仁
  • 60 克 帕玛森奶酪
  • 胡椒粉
  • 食品加工机

将芝麻菜、罗勒、杏仁、帕玛森奶酪、盐和胡椒放入食品加工机中,打成细泥。

烹饪步骤 3/4

将香草混合物倒入希腊酸奶中搅拌。再次用柠檬汁、适量盐和胡椒粉调味。
  • 150 克 希腊酸奶
  • 2 茶匙 柠檬汁
  • 胡椒粉

将香草混合物倒入希腊酸奶中搅拌。再次用柠檬汁、适量盐和胡椒粉调味。

烹饪步骤 4/4

将煮好的意大利面和酸奶青酱倒入大碗中拌匀。如果意面看起来太干,可以倒入之前留好的煮面汤。配上帕玛森奶酪碎享用。
  • 佐餐帕玛森奶酪碎
  • 大碗

将煮好的意大利面和酸奶青酱倒入大碗中拌匀。如果意面看起来太干,可以倒入之前留好的煮面汤。配上帕玛森奶酪碎享用。