清淡意面沙拉

清淡意面沙拉

12 评分

难度

易 👌
25
分钟
准备
20
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

份数:-6+
400 克 意大利螺旋面
1½ 灯笼椒
西葫芦
½ 茄子
草菇
90 毫升 橄榄油(分次使用)
10 克 迷迭香
15 克 罗勒
80 克 核桃
80 克 帕玛森奶酪(擦屑)
1 茶匙 
200 克 樱桃番茄
250 克 罐装去核黑橄榄
胡椒

用具

  • 砧板
  • 烤盘
  • 2个碗
  • 烤箱
  • 料理勺
  • 烘焙纸
  • 料理机

每份所含营养

卡路里
449
蛋白质
13克
脂肪
35克
碳水化合物
20克

烹饪步骤 1/4

在一个锅中,煮沸适量水,加盐融化后,放入意面,煮至意面变熟且有嚼劲。与此同时,将烤箱预热至200℃。
  • 400 克 意大利螺旋面
  • 烤箱

在一个锅中,煮沸适量水,加盐融化后,放入意面,煮至意面变熟且有嚼劲。与此同时,将烤箱预热至200℃。

烹饪步骤 2/4

取出灯笼椒的芯和籽,切成薄片。西葫芦纵向切半,茄子切成四瓣,蘑菇切半。将西葫芦、茄子和蘑菇切片,然后放入一个碗中。
  •  灯笼椒
  • 1 西葫芦
  • ½ 茄子
  • 6 草菇
  • 砧板

取出灯笼椒的芯和籽,切成薄片。西葫芦纵向切半,茄子切成四瓣,蘑菇切半。将西葫芦、茄子和蘑菇切片,然后放入一个碗中。

烹饪步骤 3/4

往盛有蔬菜的碗中倒入橄榄油、迷迭香、盐与胡椒,搅拌均匀后全部倒入铺好烘焙纸的烤盘上,平坦地铺一层。放入烤箱,以200℃烤15-20分钟。
  • 45 毫升 橄榄油
  • 10 克 迷迭香
  • 胡椒
  • 烤盘
  • 料理勺
  • 烘焙纸

往盛有蔬菜的碗中倒入橄榄油、迷迭香、盐与胡椒,搅拌均匀后全部倒入铺好烘焙纸的烤盘上,平坦地铺一层。放入烤箱,以200℃烤15-20分钟。

烹饪步骤 4/4

制作沙司:摘下罗勒叶,与核桃、帕马森干酪、橄榄油和些许盐一起倒入料理机中,搅打成沙司。将煮好的意面盛入碗中,混合沙司后拌匀。樱桃番茄切半,和干橄榄一起放到意面上。待烤蔬菜稍微放凉,然后倒入意面沙拉中。拌入帕玛森奶酪屑,撒盐与胡椒调味。尽情享用吧!
  • 15 克 罗勒
  • 80 克 核桃
  • 30 克 帕玛森奶酪
  • 45 毫升 橄榄油
  • 1 茶匙 
  • 200 克 樱桃番茄
  • 250 克 罐装去核黑橄榄
  • 50 克 帕马森干酪屑
  • 胡椒
  • 料理机

制作沙司:摘下罗勒叶,与核桃、帕马森干酪、橄榄油和些许盐一起倒入料理机中,搅打成沙司。将煮好的意面盛入碗中,混合沙司后拌匀。樱桃番茄切半,和干橄榄一起放到意面上。待烤蔬菜稍微放凉,然后倒入意面沙拉中。拌入帕玛森奶酪屑,撒盐与胡椒调味。尽情享用吧!