茄盒

茄盒

27 评分

Justus,开发人员


„健康易做却很美味——这道茄盒瞬时进入了我的烹饪大全!“

难度

易 👌
25
分钟
准备
25
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

份数:-4+
200 克
土豆
250 克
茄子
100 克
番茄
2
红葱头
1
胡萝卜
1 瓣
大蒜
5 克
欧芹(新鲜)
250 克
豆腐
2 汤匙
橄榄油
400 毫升
番茄酱
¼ 茶匙
50 毫升
豆酱
150 毫升
甜椒酱
胡椒
  • 200 克 土豆
  • 250 克 茄子
  • 100 克 番茄
  • 2  红葱头
  • 1  胡萝卜
  • 1 瓣 大蒜
  • 5 克 欧芹(新鲜)
  • 250 克 豆腐
  • 2 汤匙 橄榄油
  • 400 毫升 番茄酱
  • ¼ 茶匙 
  • 50 毫升 豆酱
  • 150 毫升 甜椒酱
  • 胡椒

用具

  • 砧板
  • 炒菜勺
  • 焙盘
  • 烤箱
  • 大锅
  • 小碗

完美搭配

长相思(Sauvignon Blanc)干型, 年份 2012
长相思入口愉悦,将酸度与丰满的香味和谐地融为一体,既清新爽口,又果香馥郁,因此搭配这道菜很合适。

每份所含营养

卡路里
278
蛋白质
10克
脂肪
13克
碳水化合物
24克

烹饪步骤 1/7

将土豆、茄子和番茄切成片。将红葱头和胡萝卜切成小丁,将大蒜剁成末,将欧芹粗粗剁碎,将豆腐切成小方块。
  • 200 克 土豆
  • 250 克 茄子
  • 100 克 番茄
  • 2 红葱头
  • 1 胡萝卜
  • 1 瓣 大蒜
  • 5 克 欧芹(新鲜)
  • 250 克 豆腐
  • 砧板

将土豆、茄子和番茄切成片。将红葱头和胡萝卜切成小丁,将大蒜剁成末,将欧芹粗粗剁碎,将豆腐切成小方块。

烹饪步骤 2/7

在大锅中倒入少许橄榄油加热。将切好的红葱头、大蒜末和胡萝卜放入煸炒至半透明,放入豆腐,继续煎 3-5 分钟左右。
  • 2 汤匙 橄榄油
  • 炒菜勺
  • 大锅

在大锅中倒入少许橄榄油加热。将切好的红葱头、大蒜末和胡萝卜放入煸炒至半透明,放入豆腐,继续煎 3-5 分钟左右。

烹饪步骤 3/7

在锅中加入番茄酱,搅拌均匀,加入适量糖、盐和胡椒调味,用小火煮至微沸。
  • 400 毫升 番茄酱
  • ¼ 茶匙 

在锅中加入番茄酱,搅拌均匀,加入适量糖、盐和胡椒调味,用小火煮至微沸。

烹饪步骤 4/7

放入剁好的欧芹拌匀,放在一边备用。

放入剁好的欧芹拌匀,放在一边备用。

烹饪步骤 5/7

将烤箱预热至 180°C。将豆酱和甜椒酱放入小碗中,拌匀。
  • 50 毫升 豆酱
  • 150 毫升 甜椒酱
  • 烤箱
  • 小碗

将烤箱预热至 180°C。将豆酱和甜椒酱放入小碗中,拌匀。

烹饪步骤 6/7

组合茄盒:在焙盘底部放一层茄子,将土豆片放在茄子上,上面浇上豆酱混合物。在顶上放上番茄片。
  • 焙盘

组合茄盒:在焙盘底部放一层茄子,将土豆片放在茄子上,上面浇上豆酱混合物。在顶上放上番茄片。

烹饪步骤 7/7

在茄盒上浇上预留的番茄酱。放入预热好的烤箱中,以 180°C 烤 25-30 分钟左右至冒泡并且呈淡棕色。佐以新鲜沙拉享用。

在茄盒上浇上预留的番茄酱。放入预热好的烤箱中,以 180°C 烤 25-30 分钟左右至冒泡并且呈淡棕色。佐以新鲜沙拉享用。