巧克力曲奇

巧克力曲奇

275 评分

Bettina, 职员和妈妈


„又软又有嚼劲。这才是曲奇应有的味道!“

难度

易 👌
20
分钟
准备
10
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

份数:-20+
300 克
面粉
175 克
黄油(软)
150 克
红糖
250 克
巧克力豆
10 克
香草糖
2
鸡蛋
½ 茶匙
小苏打
1 茶匙
  • 300 克 面粉
  • 175 克 黄油(软)
  • 150 克 红糖
  • 250 克 巧克力豆
  • 10 克 香草糖
  • 2  鸡蛋
  • ½ 茶匙 小苏打
  • 1 茶匙 

用具

  • 烤盘
  • 烤箱
  • 冰淇淋勺(可选)
  • 锅勺
  • 烘焙纸
  • 手持搅拌机
  • 2 个大碗

完美搭配

波尔多(Bordeaux), 年份 2009
黑巧克力应佐以味道浓烈的红葡萄酒。在醒酒后,波尔多的理想饮用温度为16-18摄氏度。这款葡萄酒在酒杯中呈深宝石紫色,散发着甘草和成熟浆果的香味。

每份所含营养

卡路里
149
蛋白质
2克
脂肪
8克
碳水化合物
18克

烹饪步骤 1/5

将烤箱预热至180摄氏度。将面粉、小苏打和盐倒入碗中拌匀。
  • 300 克 面粉
  • ½ 茶匙 小苏打
  • 1 茶匙 
  • 烤箱
  • 大碗

将烤箱预热至180摄氏度。将面粉、小苏打和盐倒入碗中拌匀。

烹饪步骤 2/5

另取碗,将黄油、红糖和香草糖打发至蓬松发白。
  • 175 克 黄油
  • 150 克 红糖
  • 10 克 香草糖
  • 手持搅拌机
  • 大碗

另取碗,将黄油、红糖和香草糖打发至蓬松发白。

烹饪步骤 3/5

将两个蛋搅打至完全融合。
  • 2 鸡蛋

将两个蛋搅打至完全融合。

烹饪步骤 4/5

将面粉糊倒入黄油糊中,搅打均匀,拌入巧克力豆。
  • 250 克 巧克力豆
  • 锅勺

将面粉糊倒入黄油糊中,搅打均匀,拌入巧克力豆。

烹饪步骤 5/5

舀一勺面糊到铺好烘培纸的烤盘上,每两块饼干之间留出足够的距离,并用勺背轻轻压扁。放入预热好的烤箱中,以180摄氏度烤10-12分钟至呈金黄色。曲奇中间应是软的,冷却10分钟左右后即可享用。
  • 烤盘
  • 烤箱
  • 烘焙纸
  • 冰淇淋勺

舀一勺面糊到铺好烘培纸的烤盘上,每两块饼干之间留出足够的距离,并用勺背轻轻压扁。放入预热好的烤箱中,以180摄氏度烤10-12分钟至呈金黄色。曲奇中间应是软的,冷却10分钟左右后即可享用。