巧克力吉尼斯黑啤蛋糕

巧克力吉尼斯黑啤蛋糕

11 评分

George Wood


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难度

易 👌
20
分钟
准备
45
分钟
烘焙时间
120
分钟
静置时间

食材

份数:-10+
250 毫升 吉尼斯黑啤
250 克 黄油
75 克 可可粉
400 克 精白砂糖
140 毫升 酸奶油
鸡蛋
1 汤匙 香草精
275 克 面粉
2½ 茶匙 小苏打
300 克 奶油奶酪
150 克 糖粉
125 毫升 浓奶油
润滑用黄油

用具

  • 23厘米烤盘
  • 2个大碗
  • 烤箱
  • 橡胶刮刀
  • 筛子
  • 手持搅拌机(带搅拌头)
  • 搅拌器
  • 大平底锅

每份所含营养

卡路里
667
蛋白质
9克
脂肪
32克
碳水化合物
85克

烹饪步骤 1/6

将烤箱预热至160℃,润滑烤盘。在一个平底锅中,加热吉尼斯黑啤,放入黄油,待其融化。
  • 250 毫升 吉尼斯黑啤
  • 250 克 黄油
  • 润滑用黄油
  • 23厘米烤盘
  • 烤箱
  • 大平底锅

将烤箱预热至160℃,润滑烤盘。在一个平底锅中,加热吉尼斯黑啤,放入黄油,待其融化。

烹饪步骤 2/6

拌入可可粉和糖。
  • 75 克 可可粉
  • 400 克 精白砂糖
  • 搅拌器

拌入可可粉和糖。

烹饪步骤 3/6

混合酸奶油、鸡蛋和香草精,搅打均匀,然后倒入黄油啤酒混合物中。
  • 140 毫升 酸奶油
  • 2 鸡蛋
  • 1 汤匙 香草精
  • 手持搅拌机(带搅拌头)
  • 大碗

混合酸奶油、鸡蛋和香草精,搅打均匀,然后倒入黄油啤酒混合物中。

烹饪步骤 4/6

拌入面粉和小苏打。将面糊倒入烤盘中,以160℃烤45-60分钟。
  • 275 克 面粉
  •  茶匙 小苏打

拌入面粉和小苏打。将面糊倒入烤盘中,以160℃烤45-60分钟。

烹饪步骤 5/6

静置蛋糕2小时,待其彻底冷却再从烤盘中脱出,并冷藏。

静置蛋糕2小时,待其彻底冷却再从烤盘中脱出,并冷藏。

烹饪步骤 6/6

制作糖霜:稍微搅打奶油奶酪,至其质地柔滑。将糖粉过筛倒入奶油奶酪中,搅拌混合。加入浓奶油,继续搅打至达到易抹开的稠度。将糖霜抹到冷却好的蛋糕上,即可享用。
  • 300 克 奶油奶酪
  • 150 克 糖粉
  • 125 毫升 浓奶油
  • 橡胶刮刀
  • 筛子
  • 大碗

制作糖霜:稍微搅打奶油奶酪,至其质地柔滑。将糖粉过筛倒入奶油奶酪中,搅拌混合。加入浓奶油,继续搅打至达到易抹开的稠度。将糖霜抹到冷却好的蛋糕上,即可享用。