巧克力豆蛋糕

巧克力豆蛋糕

39 评分

Bettina, 两个孩子的妈妈


„这款蛋糕从里到外都透着一股节庆气息,而且制作简易,还很适合小朋友吃,肯定会大受欢迎!“

难度

易 👌
45
分钟
准备
35
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

份数:-12+
420 克
面粉
2 茶匙
泡打粉
1 茶匙
盐(分次使用)
85 克
可可粉(分次使用)
360 毫升
全脂奶(分次使用)
320 克
4
鸡蛋
240 毫升
植物油
2 茶匙
香草精 (分次使用)
170 克
黄油
350 克
糖粉
润滑用黄油
装饰用巧克力豆
  • 420 克 面粉
  • 2 茶匙 泡打粉
  • 1 茶匙 盐(分次使用)
  • 85 克 可可粉(分次使用)
  • 360 毫升 全脂奶(分次使用)
  • 320 克 
  • 4  鸡蛋
  • 240 毫升 植物油
  • 2 茶匙 香草精 (分次使用)
  • 170 克 黄油
  • 350 克 糖粉
  • 润滑用黄油
  • 装饰用巧克力豆

用具

  • 烤箱
  • 橡胶刮刀
  • 烤盘(25厘米)
  • 斜角刮刀
  • 冷却架
  • 烘焙纸
  • 3个搅拌碗
  • 立式搅拌机或手持式搅拌机
  • 搅拌器

完美搭配

香蕉奶昔
将一支熟透的香蕉与香草冰淇淋和牛奶一起放入搅拌机制成奶昔,饰以彩色吸管。

每份所含营养

卡路里
660
蛋白质
8克
脂肪
34克
碳水化合物
88克

烹饪步骤 1/7

在烤盘中涂上黄油,然后铺上烘焙纸。将烤箱预热至175度。将面粉、泡打粉、香草精和盐混合搅拌,然后置于一旁备用。
  • 420 克 面粉
  • 2 茶匙 泡打粉
  • ¾ 茶匙 
  • 烤箱
  • 搅拌碗
  • 搅拌器

在烤盘中涂上黄油,然后铺上烘焙纸。将烤箱预热至175度。将面粉、泡打粉、香草精和盐混合搅拌,然后置于一旁备用。

烹饪步骤 2/7

将可可粉、些许牛奶和些许糖混合搅拌,直至混合物呈柔滑状态。
  • 20 克 可可粉
  • 60 毫升 全脂奶
  • 1 汤匙 
  • 搅拌碗
  • 搅拌器

将可可粉、些许牛奶和些许糖混合搅拌,直至混合物呈柔滑状态。

烹饪步骤 3/7

将鸡蛋和糖混合搅打至柔滑状态。拌进植物油、些许牛奶和香草精。
  • 4 鸡蛋
  • 300 克 
  • 240 毫升 植物油
  • 240 毫升 全脂奶
  • 1 茶匙 香草精
  • 橡胶刮刀
  • 立式搅拌机或手持式搅拌机

将鸡蛋和糖混合搅打至柔滑状态。拌进植物油、些许牛奶和香草精。

烹饪步骤 4/7

将面粉混合物拌进来,搅拌至呈柔滑状态。

将面粉混合物拌进来,搅拌至呈柔滑状态。

烹饪步骤 5/7

将半个面团放到巧克力混合物中,充分混合。为了做出条纹效果,先用勺子取2汤匙香草面团,放到烤盘中间。另取一个干净的勺子,勺出2汤匙巧克力面团,放到香草面团中间。重复此操作,直至用尽所有面团。烘烤30-40分钟,或者插入牙签再取出,若未粘上蛋糕,即说明蛋糕已熟透。冷却15分钟再从烤盘中取出。放到冷却架上完全冷却。
  • 烤箱
  • 冷却架

将半个面团放到巧克力混合物中,充分混合。为了做出条纹效果,先用勺子取2汤匙香草面团,放到烤盘中间。另取一个干净的勺子,勺出2汤匙巧克力面团,放到香草面团中间。重复此操作,直至用尽所有面团。烘烤30-40分钟,或者插入牙签再取出,若未粘上蛋糕,即说明蛋糕已熟透。冷却15分钟再从烤盘中取出。放到冷却架上完全冷却。

烹饪步骤 6/7

在一个大碗中,融化黄油,然后混合可可粉,搅拌至柔滑均匀状态。拌入一半糖和盐,然后加入牛奶。高速搅打,然后再加入另一半糖粉。搅打至混合物成稀软状。拌入些许香草精。
  • 170 克 黄油
  • 65 克 可可粉
  • ¼ 茶匙 
  • 350 克 糖粉
  • 60 毫升 全脂奶
  • 1 茶匙 香草精
  • 橡胶刮刀
  • 斜角刮刀
  • 立式搅拌机或手持式搅拌机

在一个大碗中,融化黄油,然后混合可可粉,搅拌至柔滑均匀状态。拌入一半糖和盐,然后加入牛奶。高速搅打,然后再加入另一半糖粉。搅打至混合物成稀软状。拌入些许香草精。

烹饪步骤 7/7

往冷却好的蛋糕上抹上黄油糖霜,撒上巧克力豆,并轻轻将其按入黄油糖霜中。
  • 装饰用巧克力豆
  • 斜角刮刀

往冷却好的蛋糕上抹上黄油糖霜,撒上巧克力豆,并轻轻将其按入黄油糖霜中。