巧克力裂纹曲奇

巧克力裂纹曲奇

56 评分

难度

易 👌
20
分钟
准备
12
分钟
烘焙时间
120
分钟
静置时间

食材

份数:-20+
180 克 面粉
5 汤匙 可可粉
1 茶匙 泡打粉
1 茶匙 
50 克 黑巧克力
30 克 黄油
鸡蛋
150 克 
2 茶匙 香草糖
60 克 糖粉

用具

  • 烤盘
  • 2个大碗
  • 烤箱
  • 橡胶刮刀
  • 塑料膜
  • 烘焙纸
  • 手持搅拌机(带搅拌头)
  • 小碗
  • 耐热碗

每份所含营养

卡路里
123
蛋白质
2克
脂肪
3克
碳水化合物
22克

烹饪步骤 1/6

将面粉、可可粉、泡打粉和盐放入一个碗中,混合均匀。
  • 180 克 面粉
  • 5 汤匙 可可粉
  • 1 茶匙 泡打粉
  • 1 茶匙 
  • 手持搅拌机(带搅拌头)
  • 大碗

将面粉、可可粉、泡打粉和盐放入一个碗中,混合均匀。

烹饪步骤 2/6

将巧克力掰成小块,隔水加热融化。放入黄油,搅拌均匀。
  • 50 克 黑巧克力
  • 30 克 黄油
  • 耐热碗

将巧克力掰成小块,隔水加热融化。放入黄油,搅拌均匀。

烹饪步骤 3/6

混合糖、香草糖和鸡蛋,搅打至发泡。
  • 2 鸡蛋
  • 150 克 
  • 2 茶匙 香草糖
  • 大碗

混合糖、香草糖和鸡蛋,搅打至发泡。

烹饪步骤 4/6

倒入巧克力黄油混合物,搅拌混合。慢慢拌入面粉混合物,搅拌至形成结实的面团。
  • 橡胶刮刀

倒入巧克力黄油混合物,搅拌混合。慢慢拌入面粉混合物,搅拌至形成结实的面团。

烹饪步骤 5/6

用塑料膜盖住,冷藏至少2小时。
  • 塑料膜

用塑料膜盖住,冷藏至少2小时。

烹饪步骤 6/6

将烤箱预热至180℃。将面团捏成核桃大小的球状,裹上一层糖粉。放到铺好烘焙纸的烤盘中,每个球之间间隔3厘米。以180℃烤12分钟即可。尽情享用吧!
  • 60 克 糖粉
  • 烤盘
  • 烤箱
  • 烘焙纸
  • 小碗

将烤箱预热至180℃。将面团捏成核桃大小的球状,裹上一层糖粉。放到铺好烘焙纸的烤盘中,每个球之间间隔3厘米。以180℃烤12分钟即可。尽情享用吧!