苤蓝土豆焗菜

苤蓝土豆焗菜

13 评分

Bernado, 钢琴家


„满满奶油与芝士!这道焗菜是很棒的暖心食物。“

难度

易 👌
25
分钟
准备
60
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

份数:-4+
2
苤蓝
1 千克
土豆
1
洋葱
2
小葱(分次使用)
500 毫升
克菲尔酸乳酒
250 毫升
浓奶油
3
鸡蛋
6 片
火腿
200 克
埃曼塔尔奶酪(擦屑,分次使用)
2 汤匙
燕麦片
润滑用黄油
佐餐用小葱
肉豆蔻
胡椒
  • 2  苤蓝
  • 1 千克 土豆
  • 1  洋葱
  • 2  小葱(分次使用)
  • 500 毫升 克菲尔酸乳酒
  • 250 毫升 浓奶油
  • 3  鸡蛋
  • 6 片 火腿
  • 200 克 埃曼塔尔奶酪(擦屑,分次使用)
  • 2 汤匙 燕麦片
  • 润滑用黄油
  • 佐餐用小葱
  • 肉豆蔻
  • 胡椒

用具

  • 大焗烤盘
  • 砧板
  • 蔬菜削皮器
  • 烤箱
  • 大碗

完美搭配

朱丽耶纳博若莱葡萄酒
这是博若莱葡萄酒中风味颇为厚重的一款酒;酒体适中,拥有原野香气。其强烈的酸度恰恰适合这道菜的浓厚滋味。

每份所含营养

卡路里
780
蛋白质
38克
脂肪
45克
碳水化合物
52克

烹饪步骤 1/4

将烤箱预热至200℃。苤蓝和土豆削皮后切成薄片。将洋葱切成小丁,小葱切小段。在大碗中,将克菲尔酸乳酒、浓奶油和鸡蛋混合搅拌,加入肉豆蔻、盐与胡椒调味。
  • 2 苤蓝
  • 1 千克 土豆
  • 1 洋葱
  • 2 小葱
  • 500 毫升 克菲尔酸乳酒
  • 250 毫升 浓奶油
  • 3 鸡蛋
  • 肉豆蔻
  • 胡椒
  • 砧板
  • 烤箱
  • 大碗

将烤箱预热至200℃。苤蓝和土豆削皮后切成薄片。将洋葱切成小丁,小葱切小段。在大碗中,将克菲尔酸乳酒、浓奶油和鸡蛋混合搅拌,加入肉豆蔻、盐与胡椒调味。

烹饪步骤 2/4

用黄油润滑大焗烤盘,撒上些许洋葱和小葱,铺上一层土豆片和苤蓝片。第二层也重复此操作。铺到第三层时,撒上更多洋葱和小葱,然后放上做好的火腿、些许芝士屑和些许燕麦片。接着铺上剩余的苤蓝片和土豆片。
  • 6 片 火腿
  • 100 克 埃曼塔尔奶酪(擦屑)
  • 1 汤匙 燕麦片
  • 润滑用黄油
  • 大焗烤盘

用黄油润滑大焗烤盘,撒上些许洋葱和小葱,铺上一层土豆片和苤蓝片。第二层也重复此操作。铺到第三层时,撒上更多洋葱和小葱,然后放上做好的火腿、些许芝士屑和些许燕麦片。接着铺上剩余的苤蓝片和土豆片。

烹饪步骤 3/4

将奶油混合物倒入盘中食材上,然后放上剩余的芝士碎和燕麦片。
  • 100 克 埃曼塔尔奶酪(擦屑)
  • 1 汤匙 燕麦片

将奶油混合物倒入盘中食材上,然后放上剩余的芝士碎和燕麦片。

烹饪步骤 4/4

放到烤箱中,以200℃烤60分钟,或直至焗菜变成金棕色。稍微放凉,撒上更多小葱。尽情享用吧!
  • 佐餐用小葱

放到烤箱中,以200℃烤60分钟,或直至焗菜变成金棕色。稍微放凉,撒上更多小葱。尽情享用吧!