Panzanella面包沙拉

Panzanella面包沙拉

29 评分

Florian, 创业者


„这道沙拉制做简单,新鲜出炉的面包味道好极了。“

难度

中 👍
25
分钟
准备
10
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

份数:-2+
200 克
土耳其扁面包
½
西葫芦
1
红灯笼椒
1
黄灯笼椒
5
口蘑
150 克
樱桃番茄
50 克
绿橄榄
½ 束
罗勒
5 汤匙
白葡萄酒醋
60 毫升
橄榄油
1 茶匙
煎用植物油
胡椒粉
  • 200 克 土耳其扁面包
  • ½  西葫芦
  • 1  红灯笼椒
  • 1  黄灯笼椒
  • 5  口蘑
  • 150 克 樱桃番茄
  • 50 克 绿橄榄
  • ½ 束 罗勒
  • 5 汤匙 白葡萄酒醋
  • 60 毫升 橄榄油
  • 1 茶匙 
  • 煎用植物油
  • 胡椒粉

用具

  • 砧板
  • 大烤盘
  • 烤箱
  • 锅勺
  • 沙拉碗(可选)
  • 大平底锅
  • 大碗

完美搭配

雷司令内阁干白 Riesling, 年份 2010
这款葡萄酒具有优雅的柠檬果香和坚果的香气,与这道清淡的面包沙拉相辅相成。

每份所含营养

卡路里
618
蛋白质
12克
脂肪
36克
碳水化合物
60克

烹饪步骤 1/5

烤箱预热至160摄氏度。将土耳其扁面包撕成可入口的小块,放入烤盘中。洒上橄榄油,然后用盐和胡椒粉调味。然后放入已预热好的烤箱中烘烤约10分钟至金黄色。
  • 200 克 土耳其扁面包
  • 2 汤匙 橄榄油
  • 胡椒粉
  • 大烤盘
  • 烤箱

烤箱预热至160摄氏度。将土耳其扁面包撕成可入口的小块,放入烤盘中。洒上橄榄油,然后用盐和胡椒粉调味。然后放入已预热好的烤箱中烘烤约10分钟至金黄色。

烹饪步骤 2/5

将西葫芦切粒,灯笼椒切丝,口蘑切成四半。
  • ½ 西葫芦
  • 1 红灯笼椒
  • 1 黄灯笼椒
  • 5 口蘑
  • 砧板

将西葫芦切粒,灯笼椒切丝,口蘑切成四半。

烹饪步骤 3/5

接下来,向热锅中注入少许植物油,放入切好的蔬菜煸炒,并用糖、盐和胡椒粉调味。淋上白葡萄酒醋取汁,然后停止加热。
  • 煎用植物油
  • 1 茶匙 
  • 胡椒粉
  • 3 汤匙 白葡萄酒醋
  • 锅勺
  • 大平底锅

接下来,向热锅中注入少许植物油,放入切好的蔬菜煸炒,并用糖、盐和胡椒粉调味。淋上白葡萄酒醋取汁,然后停止加热。

烹饪步骤 4/5

将罗勒切丝,橄榄和樱桃番茄切半。
  • ½ 束 罗勒
  • 50 克 绿橄榄
  • 150 克 樱桃番茄
  • 砧板

将罗勒切丝,橄榄和樱桃番茄切半。

烹饪步骤 5/5

在大碗中混合烤好的面包、蔬菜、橄榄、番茄和罗勒,并用白葡萄酒醋、橄榄油、盐和胡椒调味。可饰以整片罗勒叶后享用。
  • 2 汤匙 白葡萄酒醋
  • 2 汤匙 橄榄油
  • 胡椒粉
  • 沙拉碗(可选)
  • 大碗

在大碗中混合烤好的面包、蔬菜、橄榄、番茄和罗勒,并用白葡萄酒醋、橄榄油、盐和胡椒调味。可饰以整片罗勒叶后享用。