酿灯笼椒

酿灯笼椒

25 评分

Gerado, 暖气工程师


„这道菜是最佳的暖心美食!它总是让我想起童年。“

难度

易 👌
30
分钟
准备
30
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

份数:-3+
3
红灯笼椒
500 克
牛肉末
2
洋葱
2 瓣
10 克
墨角兰
10 克
欧芹
50 克
松子
1 汤匙
芥末
1
鸡蛋
70 克
面包屑
1 汤匙
番茄酱
150 毫升
红酒
250 毫升
蔬菜高汤
200 克
印度香米
2 茶匙
辣椒粉
胡椒
  • 3  红灯笼椒
  • 500 克 牛肉末
  • 2  洋葱
  • 2 瓣 
  • 10 克 墨角兰
  • 10 克 欧芹
  • 50 克 松子
  • 1 汤匙 芥末
  • 1  鸡蛋
  • 70 克 面包屑
  • 1 汤匙 番茄酱
  • 150 毫升 红酒
  • 250 毫升 蔬菜高汤
  • 200 克 印度香米
  • 2 茶匙 辣椒粉
  • 胡椒

用具

  • 可用于烤箱的煎锅
  • 砧板
  • 烤箱
  • 中号汤锅
  • 大碗

完美搭配

赤霞珠,加利福尼亚
酒中浓厚的樱桃、甘草糖和黑胡椒味道更加烘托出这道菜的暖心风味。

每份所含营养

卡路里
588
蛋白质
35克
脂肪
36克
碳水化合物
30克

烹饪步骤 1/6

细细剁碎洋葱和蒜。剁碎墨角兰和欧芹。将灯笼椒切半后用勺子去核。将烤箱预热至160℃。
  • 2 洋葱
  • 2 瓣 
  • 10 克 墨角兰
  • 10 克 欧芹
  • 3 红灯笼椒
  • 砧板
  • 烤箱

细细剁碎洋葱和蒜。剁碎墨角兰和欧芹。将灯笼椒切半后用勺子去核。将烤箱预热至160℃。

烹饪步骤 2/6

将牛肉末与半份洋葱末、蒜末、松子、芥末、鸡蛋和面包屑放到一个大碗中,搅拌混合。撒辣椒粉、盐与胡椒调味。
  • 500 克 牛肉末
  • 50 克 松子
  • 20 克 墨角兰
  • 1 鸡蛋
  • 70 克 面包屑
  • 2 茶匙 辣椒粉
  • 胡椒
  • 大碗

将牛肉末与半份洋葱末、蒜末、松子、芥末、鸡蛋和面包屑放到一个大碗中,搅拌混合。撒辣椒粉、盐与胡椒调味。

烹饪步骤 3/6

将牛肉末混合物塞到红灯笼椒中,在煎锅中每面煎2-3分钟。
  • 可用于烤箱的煎锅

将牛肉末混合物塞到红灯笼椒中,在煎锅中每面煎2-3分钟。

烹饪步骤 4/6

从煎锅中拿出灯笼椒,放入剩余的半份洋葱,翻炒至金棕色。倒入番茄酱和红酒稀释。加热至汤汁浓缩。
  • 1 汤匙 番茄酱
  • 150 毫升 红酒

从煎锅中拿出灯笼椒,放入剩余的半份洋葱,翻炒至金棕色。倒入番茄酱和红酒稀释。加热至汤汁浓缩。

烹饪步骤 5/6

将灯笼椒放回煎锅中,倒入蔬菜高汤。整锅放到烤箱中,以160℃烤30分钟。与此同时,将米、水和盐放到中号汤锅中,煮沸。
  • 250 毫升 蔬菜高汤
  • 200 克 印度香米
  • 烤箱
  • 中号汤锅

将灯笼椒放回煎锅中,倒入蔬菜高汤。整锅放到烤箱中,以160℃烤30分钟。与此同时,将米、水和盐放到中号汤锅中,煮沸。

烹饪步骤 6/6

灯笼椒变软后,即可从煎锅中取出,如有需要,可将剩余汤汁煨至变浓。搭配米饭享用吧!

灯笼椒变软后,即可从煎锅中取出,如有需要,可将剩余汤汁煨至变浓。搭配米饭享用吧!