奶香烤鱼

奶香烤鱼

69 评分

Antoine, 摄影师


„香气扑鼻的奶油烤鱼!“

难度

易 👌
20
分钟
准备
30
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

份数:-4+
300 克
土豆
1
¼ 束
莳萝
¼ 束
欧芹
100 克
胡萝卜
1 瓣
350 克
鳕鱼
350 克
三文鱼
50 克
黄油
30 克
面粉
130 毫升
白葡萄酒
1 茶匙
芥末
300 毫升
牛奶
1
柠檬
胡椒粉
  • 300 克 土豆
  • 1  
  • ¼ 束 莳萝
  • ¼ 束 欧芹
  • 100 克 胡萝卜
  • 1 瓣 
  • 350 克 鳕鱼
  • 350 克 三文鱼
  • 50 克 黄油
  • 30 克 面粉
  • 130 毫升 白葡萄酒
  • 1 茶匙 芥末
  • 300 毫升 牛奶
  • 1  柠檬
  • 胡椒粉

用具

  • 砧板
  • 烤盘
  • 烤箱
  • 打蛋器
  • 大锅

完美搭配

绿婓特丽娜
一款酒体饱满的干白葡萄酒与这道菜肴中的三文鱼搭配非常合适,也与莳萝和欧芹融合得恰到好处。

每份所含营养

卡路里
454
蛋白质
43克
脂肪
16克
碳水化合物
26克

烹饪步骤 1/4

预热烤箱至200摄氏度。将土豆去皮切薄片,葱切圈。切碎蒜、莳萝与欧芹,将胡萝卜切成易入口的小块。去掉鳕鱼与三文鱼皮,切成易入口的小块。取一个锅烧开水,土豆和胡萝卜焯水5分钟左右捞出滤干。
  • 300 克 土豆
  • 1 
  • ¼ 束 莳萝
  • ¼ 束 欧芹
  • 100 克 胡萝卜
  • 1 瓣 
  • 350 克 鳕鱼
  • 350 克 三文鱼
  • 砧板
  • 烤箱

预热烤箱至200摄氏度。将土豆去皮切薄片,葱切圈。切碎蒜、莳萝与欧芹,将胡萝卜切成易入口的小块。去掉鳕鱼与三文鱼皮,切成易入口的小块。取一个锅烧开水,土豆和胡萝卜焯水5分钟左右捞出滤干。

烹饪步骤 2/4

在大锅中用中温融化黄油,加入面粉并搅拌成糊。加入白葡萄酒。
  • 50 克 黄油
  • 30 克 面粉
  • 130 毫升 白葡萄酒
  • 打蛋器
  • 大锅

在大锅中用中温融化黄油,加入面粉并搅拌成糊。加入白葡萄酒。

烹饪步骤 3/4

向锅中加入芥末、牛奶、柠檬汁与蒜末。加盐、胡椒粉与糖调味。加入莳萝、欧芹与葱,充分搅拌后煮2-3分钟至沸腾。停止加热后静置备用。
  • 1 汤匙 芥末
  • 300 毫升 牛奶
  • 1 柠檬
  • 胡椒粉

向锅中加入芥末、牛奶、柠檬汁与蒜末。加盐、胡椒粉与糖调味。加入莳萝、欧芹与葱,充分搅拌后煮2-3分钟至沸腾。停止加热后静置备用。

烹饪步骤 4/4

将所有食材放入烤盘,加盐与胡椒粉调味后放入提前预热好的烤箱,烤制10’到15分钟后即可享用!
  • 烤盘
  • 烤箱

将所有食材放入烤盘,加盐与胡椒粉调味后放入提前预热好的烤箱,烤制10’到15分钟后即可享用!