墓地莎莎酱

墓地莎莎酱

8 评分

Oliver, 技术专员


„万圣节的食物怎能少了创意?这个万圣节我就要给朋友们做这道墓地莎莎酱!“

难度

易 👌
45
分钟
准备
15
分钟
烘焙时间
20
分钟
静置时间

食材

份数:-4+
500 克
番茄
1
洋葱
2
灯笼椒(红)
1
辣椒
10 克
生姜
1 瓣
½ 束
香菜
3
玉米薄饼
15 克
番茄酱
100 毫升
蔬菜高汤
1
柠檬(汁)
冰块
胡椒粉
孜然
煎用植物油
  • 500 克 番茄
  • 1  洋葱
  • 2  灯笼椒(红)
  • 1  辣椒
  • 10 克 生姜
  • 1 瓣 
  • ½ 束 香菜
  • 3  玉米薄饼
  • 15 克 番茄酱
  • 100 毫升 蔬菜高汤
  • 1  柠檬(汁)
  • 冰块
  • 胡椒粉
  • 孜然
  • 煎用植物油

用具

  • 砧板
  • 烤盘
  • 烤箱
  • 烘焙纸
  • 大煎锅
  • 漏勺
  • 大锅
  • 剪刀
  • 大碗

完美搭配

经典玛格丽特 (Classic margarita)
经典的玛格丽特由龙舌兰酒、柠檬汁与橙皮甜酒调制而成,是搭配拉丁美洲风味美食的不二之选。

每份所含营养

卡路里
188
蛋白质
6克
脂肪
6克
碳水化合物
26克

烹饪步骤 1/4

预热烤箱至150摄氏度。将番茄放入沸水中汆烫1-2分钟,然后盛入冰水中。
  • 500 克 番茄
  • 冰块
  • 烤箱
  • 漏勺
  • 大锅
  • 大碗

预热烤箱至150摄氏度。将番茄放入沸水中汆烫1-2分钟,然后盛入冰水中。

烹饪步骤 2/4

切碎灯笼椒、洋葱、辣椒、生姜、蒜与香菜。番茄去皮,切四半,去籽后切丁。
  • 2 灯笼椒
  • 1 洋葱
  • 1 辣椒
  • 10 克 生姜
  • 1 瓣 
  • ½ 束 香菜
  • 砧板

切碎灯笼椒、洋葱、辣椒、生姜、蒜与香菜。番茄去皮,切四半,去籽后切丁。

烹饪步骤 3/4

用剪刀将玉米薄饼剪出墓碑与幽灵的形状,放在铺有烘焙纸的烤盘中,放入烤箱,以150摄氏度烤制10-15分钟,至薄饼呈金棕色。
  • 3 玉米薄饼
  • 烤盘
  • 烘焙纸
  • 剪刀

用剪刀将玉米薄饼剪出墓碑与幽灵的形状,放在铺有烘焙纸的烤盘中,放入烤箱,以150摄氏度烤制10-15分钟,至薄饼呈金棕色。

烹饪步骤 4/4

用中温在大煎锅中加热植物油,煸炒灯笼椒、蒜、生姜与辣椒3-5分钟,至洋葱略呈棕色。加入番茄酱并搅拌均匀。注入蔬菜高汤,煨10-15分钟,然后加入番茄丁,继续煨10-15分钟后停止加热,冷却15-20分钟。待酱汁冷却后加入盐、胡椒粉、糖、孜然与柠檬汁,拌入香菜。搭配烤好的玉米薄饼享用!
  • 15 克 番茄酱
  • 100 毫升 蔬菜高汤
  • 1 个 洋葱
  • 1 个 柠檬
  • 胡椒粉
  • 孜然
  • 煎用植物油
  • 大煎锅
  • 大碗

用中温在大煎锅中加热植物油,煸炒灯笼椒、蒜、生姜与辣椒3-5分钟,至洋葱略呈棕色。加入番茄酱并搅拌均匀。注入蔬菜高汤,煨10-15分钟,然后加入番茄丁,继续煨10-15分钟后停止加热,冷却15-20分钟。待酱汁冷却后加入盐、胡椒粉、糖、孜然与柠檬汁,拌入香菜。搭配烤好的玉米薄饼享用!