墨西哥摩尔酱鸡

墨西哥摩尔酱鸡

12 评分

Leslie, 媒体研究人


„浓郁丰富的酱汁,做起来却非常容易,搭配多汁的鸡腿肉,美味无法抗拒!“

难度

中 👍
40
分钟
准备
20
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

份数:-2+
2
鸡腿
2
番茄
40 克
香菜(留一些上菜时用)
40 克
考维曲巧克力(黑)
25 克
杏仁
25 克
花生
15 克
白芝麻
½ 汤匙
丁香
½ 汤匙
肉桂粉
¼ 汤匙
茴香
4 汤匙
烟熏辣椒粉
50 毫升
蔬菜高汤
1 茶匙
盐(留一些调味用)
调味胡椒
调味糖
花椰菜饭(搭配食用)
  • 2  鸡腿
  • 2  番茄
  • 40 克 香菜(留一些上菜时用)
  • 40 克 考维曲巧克力(黑)
  • 25 克 杏仁
  • 25 克 花生
  • 15 克 白芝麻
  • ½ 汤匙 丁香
  • ½ 汤匙 肉桂粉
  • ¼ 汤匙 茴香
  • 4 汤匙 烟熏辣椒粉
  • 50 毫升 蔬菜高汤
  • 1 茶匙 盐(留一些调味用)
  • 调味胡椒
  • 调味糖
  • 花椰菜饭(搭配食用)

用具

  • 砧板
  • 搅拌机
  • 烤箱
  • 耐热大锅

完美搭配

科罗娜黑啤
摩尔酱味道浓郁,喝一口墨西哥拉格啤酒沁心舒爽一下吧!

每份所含营养

卡路里
640
蛋白质
57克
脂肪
34克
碳水化合物
30克

烹饪步骤 1/3

将烤箱预热至180°C。切番茄、香菜和巧克力。将鸡大腿去皮。
  • 2 番茄
  • 40 克 香菜
  • 40 克 考维曲巧克力(黑)
  • 2 鸡腿
  • 砧板
  • 烤箱

将烤箱预热至180°C。切番茄、香菜和巧克力。将鸡大腿去皮。

烹饪步骤 2/3

在搅拌机里加入番茄、香菜、杏仁、花生、芝麻、丁香、肉桂粉、茴香、烟熏辣椒粉和盐。搅拌均匀。
  • 25 克 杏仁
  • 25 克 花生
  • 15 克 白芝麻
  • ½ 汤匙 丁香
  • ½ 汤匙 肉桂粉
  • ¼ 汤匙 茴香
  • 4 汤匙 烟熏辣椒粉
  • 1 茶匙 
  • 搅拌机

在搅拌机里加入番茄、香菜、杏仁、花生、芝麻、丁香、肉桂粉、茴香、烟熏辣椒粉和盐。搅拌均匀。

烹饪步骤 3/3

用中火预热锅子,倒入酱汁,煮大约五分钟,不时搅拌,直至酱汁冒泡。加入蔬菜高汤,煮沸。拌入巧克力,使其完全融化。将酱汁倒入搅拌器中搅拌均匀。回到锅里用中火加热,用盐、胡椒、糖调味。锅中放入鸡腿,表面涂上酱汁。煨5-10分钟,蒸发掉一些水分即可。将锅子转入烤箱,180°C烤大约20分钟,待鸡肉熟透,酱汁呈金黄色即可。和花椰菜饭一起享用,撒上一些香菜哦!
  • 50 毫升 蔬菜高汤
  • 调味盐
  • 调味胡椒
  • 调味糖
  • 花椰菜饭
  • 香菜
  • 烤箱
  • 耐热大锅

用中火预热锅子,倒入酱汁,煮大约五分钟,不时搅拌,直至酱汁冒泡。加入蔬菜高汤,煮沸。拌入巧克力,使其完全融化。将酱汁倒入搅拌器中搅拌均匀。回到锅里用中火加热,用盐、胡椒、糖调味。锅中放入鸡腿,表面涂上酱汁。煨5-10分钟,蒸发掉一些水分即可。将锅子转入烤箱,180°C烤大约20分钟,待鸡肉熟透,酱汁呈金黄色即可。和花椰菜饭一起享用,撒上一些香菜哦!