墨西哥藜麦碗

墨西哥藜麦碗

14 评分

难度

易 👌
20
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

份数:-1+
300 克
熟藜麦
1 瓣
½
牛油果
20 克
嫩菠菜
2 枝
香菜
100 克
芸豆(清洗后滤干)
2 撮
盐(分次使用)
2 汤匙
1
鸡蛋
1 汤匙
橄榄油
调味用辣酱
装饰用香菜
调味用盐与胡椒
  • 300 克 熟藜麦
  • 1 瓣 
  • ½  牛油果
  • 20 克 嫩菠菜
  • 2 枝 香菜
  • 100 克 芸豆(清洗后滤干)
  • 2 撮 盐(分次使用)
  • 2 汤匙 
  • 1  鸡蛋
  • 1 汤匙 橄榄油
  • 调味用辣酱
  • 装饰用香菜
  • 调味用盐与胡椒

用具

  • 刮刀
  • 砧板
  • 带盖中号汤锅
  • 料理勺
  • 煎锅

每份所含营养

卡路里
711
蛋白质
23克
脂肪
40克
碳水化合物
62克

烹饪步骤 1/4

蒜去皮压碎。牛油果切片。撕开菠菜叶。将芸豆、蒜末、香菜和2汤匙水放到一个汤锅中。撒入一撮盐,煮沸,然后关小火,保持微沸,盖上盖子(不用盖严),煮5分钟。
  • 1 瓣 
  • ½ 牛油果
  • 20 克 嫩菠菜
  • 100 克 芸豆(清洗后滤干)
  • 2 枝 香菜
  • 2 汤匙 
  • 1 撮 
  • 砧板
  • 带盖中号汤锅
  • 料理勺

蒜去皮压碎。牛油果切片。撕开菠菜叶。将芸豆、蒜末、香菜和2汤匙水放到一个汤锅中。撒入一撮盐,煮沸,然后关小火,保持微沸,盖上盖子(不用盖严),煮5分钟。

烹饪步骤 2/4

往芸豆混合物中加入熟藜麦和撕好的菠菜,撒上一撮盐。搅拌混合,然后大略盖上盖子,小火煮着,与此同时,煎好鸡蛋。
  • 300 克 熟藜麦
  • 1 撮 

往芸豆混合物中加入熟藜麦和撕好的菠菜,撒上一撮盐。搅拌混合,然后大略盖上盖子,小火煮着,与此同时,煎好鸡蛋。

烹饪步骤 3/4

在煎锅中,中火加热橄榄油,然后煎鸡蛋。撒盐与胡椒调味。
  • 1 汤匙 橄榄油
  • 1 鸡蛋
  • 调味用盐与胡椒
  • 刮刀
  • 煎锅

在煎锅中,中火加热橄榄油,然后煎鸡蛋。撒盐与胡椒调味。

烹饪步骤 4/4

从藜麦混合物中挑出蒜瓣和香菜,然后倒进上菜碗中。放上牛油果片、煎鸡蛋和香菜叶。淋上调味用辣酱。
  • 装饰用香菜
  • 调味用辣酱

从藜麦混合物中挑出蒜瓣和香菜,然后倒进上菜碗中。放上牛油果片、煎鸡蛋和香菜叶。淋上调味用辣酱。