墨西哥鸡肉配玉米华夫饼

墨西哥鸡肉配玉米华夫饼

17 评分

Christian,学生和足球运动员


„在家料理墨西哥美食从来都不简单。华夫饼和鸡肉的搭配听起来可能怪怪的,但是特别好吃。“

难度

易 👌
30
分钟
准备
30
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

份数:-4+
4
鸡腿
150 克
面粉
125 克
玉米粉
400 毫升
鸡高汤
400 毫升
牛奶
50 克
花生
50 克
杏仁
3
干辣椒
4
番茄
2
洋葱
2
鸡蛋
1
丁香
2 茶匙
肉桂
3 茶匙
芝麻
9 汤匙
植物油
1 汤匙
杏仁(去皮)
1 汤匙
1 汤匙
泡打粉
2 汤匙
牛至叶
润滑用黄油
胡椒
  • 4  鸡腿
  • 150 克 面粉
  • 125 克 玉米粉
  • 400 毫升 鸡高汤
  • 400 毫升 牛奶
  • 50 克 花生
  • 50 克 杏仁
  • 3  干辣椒
  • 4  番茄
  • 2  洋葱
  • 2  鸡蛋
  • 1  丁香
  • 2 茶匙 肉桂
  • 3 茶匙 芝麻
  • 9 汤匙 植物油
  • 1 汤匙 杏仁(去皮)
  • 1 汤匙 
  • 1 汤匙 泡打粉
  • 2 汤匙 牛至叶
  • 润滑用黄油
  • 胡椒

用具

  • 砧板
  • 烤盘
  • 搅拌机
  • 烤箱
  • 立式搅拌机或手持式搅拌机
  • 煎锅
  • 搅拌器
  • 大平底锅
  • 华夫饼机

完美搭配

卡瓦气泡酒
用口感鲜爽、带有果味的葡萄酒搭配肉类菜肴向来都是万无一失的选择,尤其是搭配那些带有辣味的美食,比如这道墨西哥鸡肉配华夫饼。

每份所含营养

卡路里
618
蛋白质
41克
脂肪
19克
碳水化合物
70克

烹饪步骤 1/8

将烤箱预热至180度。洋葱剁碎,番茄切丁。
  • 4 鸡腿
  • 2 洋葱
  • 4 番茄
  • 砧板
  • 烤箱

将烤箱预热至180度。洋葱剁碎,番茄切丁。

烹饪步骤 2/8

将洋葱、番茄、辣椒、花生、杏仁、丁香、肉桂、芝麻和植物油加到一个搅拌机中。搅拌2-3分钟,至形成柔滑沙司状。
  • 3 干辣椒
  • 50 克 花生
  • 50 克 杏仁
  • 1 丁香
  • 2 茶匙 肉桂
  • 3 茶匙 芝麻
  • 3 汤匙 植物油
  • 搅拌机

将洋葱、番茄、辣椒、花生、杏仁、丁香、肉桂、芝麻和植物油加到一个搅拌机中。搅拌2-3分钟,至形成柔滑沙司状。

烹饪步骤 3/8

在大平底锅中倒入鸡高汤,煮沸后加入辣椒沙司。充分搅匀。加入鸡腿,炖上3-5分钟。关火取下。
  • 400 毫升 鸡高汤
  • 大平底锅

在大平底锅中倒入鸡高汤,煮沸后加入辣椒沙司。充分搅匀。加入鸡腿,炖上3-5分钟。关火取下。

烹饪步骤 4/8

将鸡肉放到烤盘中,淋上沙司。在预热好的烤箱中,以180度烤上20-25分钟。然后将温度提高至220度,再继续烤上10-12分钟。
  • 烤盘
  • 烤箱

将鸡肉放到烤盘中,淋上沙司。在预热好的烤箱中,以180度烤上20-25分钟。然后将温度提高至220度,再继续烤上10-12分钟。

烹饪步骤 5/8

在无油干燥的煎锅中,中火烘烤杏仁1-2分钟,至杏仁外表金黄,散发香味。
  • 1 汤匙 杏仁
  • 大煎锅

在无油干燥的煎锅中,中火烘烤杏仁1-2分钟,至杏仁外表金黄,散发香味。

烹饪步骤 6/8

在立式搅拌机中加入面粉、玉米粉、泡打粉、牛至叶和盐。搅拌1-2分钟,至完全混合。加入鸡蛋、植物油和牛奶,接着搅拌2-3分钟,至形成柔软面糊。
  • 150 克 面粉
  • 125 克 玉米粉
  • 1 汤匙 泡打粉
  • 1 汤匙 
  • 2 汤匙 牛至叶
  • 2 茶匙 
  • 2 鸡蛋
  • 6 汤匙 植物油
  • 415 毫升 牛奶
  • 立式搅拌机或手持式搅拌机

在立式搅拌机中加入面粉、玉米粉、泡打粉、牛至叶和盐。搅拌1-2分钟,至完全混合。加入鸡蛋、植物油和牛奶,接着搅拌2-3分钟,至形成柔软面糊。

烹饪步骤 7/8

预热华夫饼机,涂上黄油润滑表面。倒入适量面糊,烤制3-4分钟,或至面饼呈金黄色。
  • 润滑用黄油
  • 华夫饼机

预热华夫饼机,涂上黄油润滑表面。倒入适量面糊,烤制3-4分钟,或至面饼呈金黄色。

烹饪步骤 8/8

将鸡腿放到华夫饼上,饰以烘烤过的杏仁。尽情享用吧!

将鸡腿放到华夫饼上,饰以烘烤过的杏仁。尽情享用吧!